農(nóng)藥殘留是農(nóng)藥使用后一個時期內(nèi)沒有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農(nóng)藥原體、有毒代謝物、降解物和雜質(zhì)的總稱。
殘留農(nóng)藥直接通過植物果實或水、大氣到達人、畜體內(nèi)，或通過環(huán)境、食物鏈最終傳遞給人、畜。農(nóng)殘剝離器可以降解水果蔬菜表面的農(nóng)藥殘留。
儀器原理:
根據(jù)有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥能抑制昆蟲中樞和周圍神經(jīng)系統(tǒng)中乙酰膽堿酶的活性，造成神經(jīng)傳導介質(zhì)乙酰膽堿的積累，影響正常傳導，使昆蟲中毒死亡這一昆蟲毒理學原理，用在對農(nóng)藥殘留的檢測中。
如果蔬菜的提取液中不含有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥或殘留量較低，酶的活性不被抑制，試驗中加入的底物就被酶水解，水解產(chǎn)物與加入的顯色劑反應產(chǎn)生顏色。
反之，如果蔬菜的提取液中含有一定量的有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥酶的活性就被抑制或部分被抑制，試驗中加入的底物就不能被酶水解或少部分被水解，從而不顯色或顏色變化很小，用分光光度計測定吸光值隨時間的變化情況計算出抑制率，就可以判斷蔬菜中中含有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留情況。
測試項目:
水果蔬菜中農(nóng)藥殘留。
農(nóng)藥殘留速測儀性能特點:
1、8通道，可同時檢測8個樣品。
2、全中文液晶顯示，中文引導操作。
3、內(nèi)置16G的SD存儲卡，數(shù)據(jù)也可以通過存儲卡上傳至計算機。
4、可自行設定反應時間和合格標準。儀器自動判別檢測結(jié)果是否合格。
5、具有自動保存檢測結(jié)果，并能查詢保存的記錄。
6、內(nèi)置熱敏打印機，自動存儲打印測試結(jié)果。
7、帶USB通訊接口和網(wǎng)絡接口，電腦操作和儀器獨立操作兩用。
8、具有監(jiān)控網(wǎng)聯(lián)網(wǎng)功能，可遠程操作，上傳，下載。具有無線數(shù)據(jù)傳輸功能，裝上SIM卡即可實現(xiàn)檢測數(shù)據(jù)的無電腦、無網(wǎng)線實時自動傳輸。
9、具有合格不合格的著色示警提示功能。上位機軟件包含農(nóng)藥檢測、數(shù)據(jù)讀取、基礎資料管理、數(shù)據(jù)報表、圖形報表、數(shù)據(jù)管理等模塊，對樣品的檢測結(jié)果進行讀取、編輯、統(tǒng)計、管理、查詢、打印等功能。
農(nóng)藥殘留速測儀技術參數(shù):
1、通道數(shù)：8通道
2、波長：410nm
3、抑制率顯示范圍：0～100%
4、抑制率測量范圍：0～100%
5、透射比準確度：≤±1.5%
6、透射比重復性：≤0.5%
7、光電流漂移：≤0.5%（3分鐘）
8、農(nóng)藥檢出限：0.1～5mg/kg
9、抑制率重復性：≤5%
10、工作環(huán)境：室溫20℃，濕度小于85%
11、儀器尺寸：340mm×280mm×100mm
12、抗震性：合格
13、檢測時間設定：0～9min任意設定
儀器配置:
（鋁合金密碼箱兩個：490×305×165mm，凈重10Kg）
儀器箱：主機、電子天平、比色皿、通訊軟件、通訊線、移液器、電源線等。
藥品箱：、水浴鍋、三角瓶、容量瓶、漏斗、量筒、反應瓶、鋁盒、洗瓶、藥1套等。
1、接通電源，儀器開始自檢，達到設定溫度后，儀器自動提示；
2、將速測卡試紙透明膜揭去，試紙沿中線對折，紅色藥片向上插入試紙，試紙折線置于壓紙筋下方，白色藥片置于加熱器上；
3、用滴管吸取少量提取液，在試紙白端分別滴上兩滴提取液，每個樣品更換一次吸管；
4、按下儀器啟動鍵，開始加熱至TEMP1時，蜂鳴器響一聲和自動進行TIME1倒計時，完成TIME1倒計時后，蜂鳴器響三聲，提示合上前蓋。合上前蓋后，自動進入TIME2倒計時，完成TIME2倒計時后，蜂鳴器連續(xù)發(fā)出“嘩、嘩、嘩”提示開前蓋，并停止加熱。在整個過程中如按啟動鍵中止操作。在整個過程中如按“DISP”鍵可切換時間、溫度顯示；
5、打開速測儀上蓋，觀察和記錄農(nóng)藥速測卡上白色藥片的顏色變化，藍色為陰性，淺藍色為弱陽性，白色為強陽性。如果每次使用，都是按照要求進行操作，那么儀器的壽命會比較長，而且一般情況下，不會碰到維修或者其它不必要的故障。
農(nóng)藥殘留速測儀是根據(jù)國標GB/T5009.199-2003，采用酶抑制原理和光電比色法原理研制而成。
在一定條件下，有機磷和氨基甲酸類農(nóng)藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關。
正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導代謝產(chǎn)物(乙酰膽堿)水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應；
產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用分光光度計測定412nm下吸光度隨時間的變化值；
計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留。
可以實現(xiàn)有機磷及氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的現(xiàn)場快速檢測。
農(nóng)藥殘留速測儀特點
1.儀器全塑機殼，流線型外觀設計，表面經(jīng)過特殊處理，抗氧化。
2.大屏幕液晶顯示，保護屏采用鋼化玻璃，抗劃傷，屏幕清晰，界面人性化，讀數(shù)直觀。
3.采用軟按鍵，壽命長達50萬次，具有防水、防塵、可清洗、消毒、抗菌、防靜電、使用無噪音、操作反應速度快的特點。
4、新型光學系統(tǒng)，使得本產(chǎn)品具有卓越的光學性能，極高的測量精度，儀器長期穩(wěn)定性的特點，是國內(nèi)先進、實用的分析儀器。
5、光源采用發(fā)光二極管，具有節(jié)能、環(huán)保、省電、壽命長、響應速度快等優(yōu)點。
6、8通道測試技術，一次可檢測8個樣品，同時顯示測量結(jié)果。
7、靈敏度高，對、等農(nóng)藥的低檢出限優(yōu)于國家標準要求。
8、試劑盒顯色，樣品和試劑用量少，防止二次污染。
9、內(nèi)部微處理器對電源、線路、光源等進行自診斷。
10、可隨時按檢測日期和檢測編號查閱、打印、刪除存儲測量數(shù)據(jù)。
11、儀器配備RS-232接口和USB接口，可通過計算機進行數(shù)據(jù)處理、統(tǒng)計分析和遠程升級儀器控制程序。
12、監(jiān)控網(wǎng)絡信息功能強大，包括測量數(shù)據(jù)系統(tǒng)和監(jiān)控管理系統(tǒng)，實施數(shù)集、統(tǒng)計、查詢、交換和打印等功能?？捎行嵤┻h程監(jiān)控管理。
13、配有汽車電源接口，方便用戶用于裝備流動檢測車。
14、提供完備的附件配置，采用美觀、耐用的鋁合金工具箱，方便用戶于固定實驗室或移動實驗室的操作。
農(nóng)藥殘留速測儀工作條件
1、環(huán)境溫度5℃~35℃。室內(nèi)相對濕度不大于85%。
2、儀器應放在平穩(wěn)的工作臺上，無陽光直射及強烈的電磁場干擾。
3、室內(nèi)無腐蝕性氣體
4、工作電源:A、輸入100~230VAC50Hz/60HzB、12V車載電源(可選)
它可以廣泛應用于產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護、工商管理、蔬菜批發(fā)市場、蔬菜生產(chǎn)基地、超市、商場、農(nóng)藥殘留監(jiān)測系統(tǒng)等部門的蔬菜和水果中的農(nóng)藥殘毒檢測。
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