冷凍干燥機(jī)是由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、電器儀表控制系統(tǒng)所組成的機(jī)器。冷凍干燥機(jī)主要部件分為干燥箱、凝結(jié)器、冷凍機(jī)組、真空泵、加熱/冷卻裝置等。

    冷凍干燥機(jī)的實(shí)驗(yàn)原理：

    冷凍干燥機(jī)是利用升華的原理進(jìn)行干燥的一種技術(shù)，是將被干燥的物質(zhì)在低溫下快速凍結(jié)，然后在適當(dāng)?shù)恼婵窄h(huán)境下，使凍結(jié)的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過程。

    物質(zhì)在干燥前始終處于低溫凍結(jié)狀態(tài)，同時(shí)冰晶均勻分布于物質(zhì)中，升華過程不會(huì)因脫水而發(fā)生濃縮現(xiàn)象，避免了由水蒸氣產(chǎn)生泡沫、氧化等副作用。

    干燥物質(zhì)呈干海綿多孔狀，體積基本不變，極易溶于水而恢復(fù)原狀。防止干燥物質(zhì)的理化和生物學(xué)方面的變性。

    冷凍干燥機(jī)的使用：

    冷凍干燥機(jī)在日常的生活中極為常見，但是很多人是不是很清楚的知道冷凍干燥機(jī)的具體使用，下面就講解下上海知信冷凍干燥機(jī)的使用方式。

    1、打開上海知信冷凍干燥機(jī)機(jī)箱的側(cè)壁的電源總開關(guān)，氣壓數(shù)顯為大氣壓110pk；

    2、按?。ㄉ虾Ｖ牛├鋬龈稍餀C(jī)控制面板上的總開關(guān)3秒鐘以上，溫度數(shù)顯為冷阱的實(shí)際溫度；

    3、啟動(dòng)上海知信冷凍干燥機(jī)制冷機(jī)，預(yù)冷30分鐘以上；

    4、將樣品放入樣品架，蓋上有機(jī)玻璃罩，并啟動(dòng)真空泵；

    5、待（上海知信）冷凍干燥機(jī)的氣壓數(shù)顯穩(wěn)定后，記錄溫度和氣壓數(shù)值，停機(jī)；

    6、記錄停機(jī)前的溫度和氣壓數(shù)值；

    7、按記住的冷凍干燥機(jī)的控制板面的充氣閥，并立即關(guān)閉真空泵；

    8、氣壓數(shù)顯為大氣壓時(shí)，打開有機(jī)玻璃罩，取出樣品；

    9、關(guān)閉（上海知信）冷凍干燥機(jī)的制冷機(jī)，按住總開關(guān)鍵3秒以上，最后關(guān)閉總電源開關(guān)；

    10、等冷阱中的冰完全化成水后，打開水箱左側(cè)的放水閥放水，并用干布清潔冷阱內(nèi)壁，蓋上大張濾紙防塵。

    凍干機(jī)起源于19世紀(jì)20年代的真空冷凍干燥技術(shù)經(jīng)歷了幾十年的起伏和徘徊后，在最后的20年中取得了長(zhǎng)足進(jìn)展。

    進(jìn)入21世紀(jì)，真空凍干技術(shù)憑借其它干燥方法無法比擬的優(yōu)點(diǎn)，越來越受到人們的青睞，除了在醫(yī)藥、生物制品、食品、血液制品、活性物質(zhì)領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用外，其應(yīng)用規(guī)模和領(lǐng)域還在不斷擴(kuò)大中。為此，真空冷凍干燥必將成為21世紀(jì)的重要應(yīng)用技術(shù)。