蒸汽發(fā)生器的應用范圍比較的廣泛，經常使用到蒸汽發(fā)生器的就是在食品行業(yè)方面。
選擇使用蒸汽發(fā)生器來烘黃花菜，可達到色澤均勻，產品質量好的一種優(yōu)勢。
那么選擇烘干蒸汽發(fā)生器烘黃花菜的原理是什么呢?
快速烘干黃花菜，烘干蒸汽發(fā)生器是如何做到保鮮防霉的?
烘干蒸汽發(fā)生器加速黃花菜脫水干燥更簡單。黃花菜可以制作多種菜樣，美味可口，是我們熟知的素食佳肴；
也是我國著名的傳統(tǒng)干菜。黃花菜一般很少吃新鮮的，都是經過曬干之后食用，如果要吃新鮮的黃花菜，就要沸水煮掉里面所含有的秋水仙堿。
所以經過烘干蒸汽發(fā)生器烘干是好的選擇，不僅可以長期存放，干菜的味道也挺不錯。
傳統(tǒng)的黃花菜脫水干燥先需在空曠處設支架，然后將冷卻了的黃花菜放置于竹簾、席箔或晾盤上均勻攤擺，由太陽光曝曬。
為使上下色澤均勻，可用空簾對翻，盡可能不用手翻動，確保晾曬產品質量。
應注意防雨，陰天易起霉菌，夜晚收回。
黃花菜需經2個～3個晴天即可曬干，這種善感方式比較麻煩，為了加速脫水干燥，現(xiàn)在都采用烘干蒸汽發(fā)生器進行烘干。
烘干蒸汽發(fā)生器鏟起速度快，3-5分鐘即可產生高溫蒸汽，對黃花菜的烘干處理有很好的效果；
烘干后的黃花菜用手握緊不發(fā)脆，松手后又能自然散開，以相互之間不粘連為宜。
根據(jù)其控制，加熱部分和電接觸壓力表控制加熱（發(fā)電機配備有控制電路板），壓力控制器控制加熱。
注水部分分為人工注水和注水。
首先，注水部分的常見故障：
（1）自動注水發(fā)生器不注水：
（1）檢查泵電機的功率或缺相是否正常。
（2）檢查泵繼電器是否正常供電。 電路板沒有繼電器線圈的輸出功率并更換電路板。
（3）檢查高水位電極和外殼是否連接，終點是否生銹，使其正常。
（4）檢查泵壓和電機轉速，修理泵或更換電機（泵電機功率不小于550W）。
（5）任何使用浮子液位控制器注水的發(fā)電機，除了檢查電源外，還要檢查浮子液位控制器的低水位接觸是否生銹或逆轉，維修后是否正常。
（2）自動注水發(fā)生器不停止注水：
（1）檢查電路板是否控制水位電極電壓是否正常。 不，更換電路板。
（2）高水位電極，使其接觸良好。
（3）使用浮子液位控制器的發(fā)生器，首先檢查高水位接觸是否接觸良好，然后檢查浮子是否漂浮或浮入水中，更換是否良好。
加熱部分的常見故障：
發(fā)電機由壓力控制器控制，由于沒有水位顯示，無電路板控制，其加熱控制主要由浮子調平器控制。
當水位合適時，浮子浮點接通控制電壓，交流接觸器工作以開始加熱。
該發(fā)電機結構簡單，目前在市場上使用。
這種發(fā)電機的常見非加熱故障主要存在于浮子液位控制器上。
首先檢查浮子液位控制器的外部接線，檢查上下控制線是否連接，然后拆下浮子液位控制器，看它是否靈活。
此時，您可以使用手動，使用萬用表測量是否可以連接上下控制點。
檢查后，一切正常，然后檢查浮箱是否充滿水。 浮箱裝滿水并用浮箱代替。
水在發(fā)生器受熱歡騰蒸騰后，為水中的雜質供給了化學反應和不斷濃縮的條件。
當這些雜質在發(fā)生器水中到達飽滿時，就有固體物質發(fā)作。
發(fā)作的固體物質若是懸浮在發(fā)生器水中就稱為水渣；若是附著在受熱面上則稱為水垢。
蒸汽發(fā)生器又是一種熱交換設備，水垢的生成會極大的影響蒸汽發(fā)生器傳熱；
水垢的導熱才能是鋼鐵的十幾分之一到幾百分之一，因而蒸汽發(fā)生器結垢會產生如下幾種危害：
1浪費燃料：
蒸汽發(fā)生器結垢后，使受熱面的傳熱功能變差燃料焚燒所放的熱量不能及時傳遞到發(fā)生器水中；
很多的熱量被煙氣帶走形成排煙溫度過高，排煙若丟失添加，蒸汽發(fā)生器熱功率下降。
為堅持蒸汽發(fā)生器額外參數(shù)，就須多投加燃料，因而浪費燃料。大約1毫米的水垢多浪費一成燃料
2受熱面損壞：
結了水垢的蒸汽發(fā)生器因為傳熱功能變差，燃料焚燒的熱量不能迅速地傳遞給發(fā)生器水，致使爐膛和煙氣的溫度升高。
因而受熱面兩邊的溫差增大金屬璧溫升高強度下降在發(fā)生器壓力效果下，發(fā)作鼓包乃至爆炸。
3蒸汽發(fā)生器出力下降：
蒸汽發(fā)生器結垢后因為傳熱功能變差，要到達額外蒸騰量；
就需要耗費更多的燃料但隨著結垢厚度添加，爐膛容積是必定的，燃料耗費受到限制，因而蒸汽發(fā)生器出力就會下降，腐蝕。
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