凱氏定氮儀是測定化合物或混合物中總氮量的一種方法。即在有催化劑的條件下，用濃硫酸消化樣品將有機氮都轉(zhuǎn)變成無機銨鹽，然后在堿性條件下將銨鹽轉(zhuǎn)化為氨，隨水蒸氣蒸餾出來并為過量的硼酸液吸收，再以標(biāo)準(zhǔn)鹽酸滴定，就可計算出樣品中的氮量。由于蛋白質(zhì)含氮量比較恒定，可由其氮量計算蛋白質(zhì)含量，故此法是經(jīng)典的蛋白質(zhì)定量方法。因其蛋白質(zhì)含量測量計算的方法叫做凱氏定氮法，故被稱為凱氏定氮儀又名定氮儀、蛋白質(zhì)測定儀、粗蛋白測定儀。
凱氏定氮儀使用需注意哪些方面？
1、凱氏定氮儀稀釋水采用中性去離子水；
蒸汽發(fā)生瓶內(nèi)的水必須保持酸性；硼酸吸收液配制時應(yīng)用中性去離子水，避免堿性物質(zhì)的混入，盛裝硼酸吸收液的容器應(yīng)刷洗干凈；堿液應(yīng)用中性去離子水配置；滴定用的標(biāo)準(zhǔn)酸必須按照標(biāo)準(zhǔn)配制和標(biāo)定。上機測試樣品前，應(yīng)打開凱氏定氮儀預(yù)熱，放一支消化管空蒸一次，排除蒸餾管路中的空氣。蒸餾時必須加堿，加入堿的作用一是中和硫酸，二是使溶液處于強堿性，這樣才能使（NH4）2SO4變成NH3被硼酸吸收，通常是消化取用濃硫酸的四倍體積（40%NaOH）。硫酸銅可作為催化劑,并在蒸餾時作堿性反應(yīng)指示劑,氫氧化鈉是否足量.可借助硫酸銅在堿性條件下生成的褐色沉淀或深藍(lán)色的銅氨絡(luò)離子指示。若溶液的顏色不改變，則說明所加的堿液不足。蒸餾是否完全，凱氏定氮儀可用精密pH試紙測冷凝管的冷凝液來確定，中性說明已蒸餾完全。凱氏定氮儀目前主要是以蒸餾體積與設(shè)置時間（經(jīng)驗值）確保蒸餾完全。蒸餾結(jié)束后，滴定主要是是分為人工滴定和機器自動滴定計算和打印實驗結(jié)果。要求操作者根據(jù)實際情況，按照要求操作。
2、樣品前處理：
樣品應(yīng)盡量選取具有代表性的，大塊的固體樣品應(yīng)用粉碎設(shè)備打得細(xì)小均勻，液體樣要混合均勻。
3、模塊化消解裝置消化樣品：
消化過程中，首先確保濃硫酸量足夠，如樣品脂肪含量較高時，應(yīng)適當(dāng)增加硫酸量；其次對某些樣品炭化易產(chǎn)生泡沫，這時可采用消解爐曲線升溫或手動控制升溫，讓消解溶液沸騰均勻后再提高消解溫度，直至消化液呈透明藍(lán)綠色再消化0.5h或1h。因為炭化過程中，升溫速度過快會使樣品溢出消化管或濺起粘附在管壁導(dǎo)致無法消化完全而造成氮損失，影響凱氏定氮儀結(jié)果準(zhǔn)確性。
碳硫分析儀一般是指對樣本中的碳硫元素進(jìn)行定量分析的儀器總稱。
整機結(jié)構(gòu)模塊化一體化設(shè)計，真正實現(xiàn)了儀器的操作更簡單、分析更快速、分析精度更高、儀器運行更可靠。高頻爐采用大功率陶瓷電子管，大容量真空陶瓷電容，功率輸出穩(wěn)定可靠。高頻爐程序升溫、全自動恒溫加熱爐頭、全自動清掃、全自動反吹排灰。氣路部件包括電磁閥、氣缸、氣路管、氣路接頭全部采用世界知名品牌產(chǎn)品。氣室恒溫、高精度流量控制、專有窄帶濾光片和紅外熱釋電固體光錐型傳感器，可有效檢測ppm級的碳硫含量。
凱氏定氮儀是根據(jù)蛋白質(zhì)中氮的含量恒定的原理，通過測定樣品中氮的含量從而計算蛋白質(zhì)含量的儀器。因其蛋白質(zhì)含量測量計算的方法叫做凱氏定氮法，故被稱為凱氏定氮儀，又名定氮儀、蛋白質(zhì)測定儀、粗蛋白測定儀。
將有機化合物與硫酸共熱使其中的氮轉(zhuǎn)化為硫酸銨。在這一步中，經(jīng)常會向混合物中加入硫酸鉀來提高中間產(chǎn)物的沸點。樣本的分析過程的終點很好判斷，因為這時混合物會變得無色且透明（開始時很暗）
在得到的溶液中加入少量氫氧化鈉，然后蒸餾。這一步會將銨鹽轉(zhuǎn)化成氨。而總氨量（由樣本的含氮量直接決定）會由反滴定法確定：冷凝管的末端會浸在硼酸溶液中。氨會和酸反應(yīng)，而過量的酸則會在甲基橙的指示下用碳酸鈉。滴定所得的結(jié)果乘以特定的轉(zhuǎn)換因子就可以得到結(jié)果。
全自動凱氏定氮儀是依據(jù)經(jīng)典凱氏定氮法研制的全自動蒸餾——顏色法判定終點的“氮元素”（蛋白質(zhì)）分析系統(tǒng)。
全自動凱氏定氮儀是一款具有消化管廢液自動排放、計算控制及多用戶管理功能的全自動配置產(chǎn)品。
全自動凱氏定氮儀適合政府職能機構(gòu)、集團企業(yè)、科研單位使用，是目前替代進(jìn)口產(chǎn)品的理想選擇。
全自動凱氏定氮儀在設(shè)計上博采眾長與大膽創(chuàng)新相結(jié)合，在元件的篩選、應(yīng)用以性能優(yōu)良為目標(biāo)，在生產(chǎn)與服務(wù)環(huán)節(jié)以標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化為基礎(chǔ)打造性能優(yōu)越的全自動凱氏定氮儀系列產(chǎn)品。
為什么選擇全自動凱氏定氮儀？全自動凱氏定氮儀具有如下特點：
1、全自動運行系統(tǒng)：一鍵完成自動進(jìn)樣，添加試劑，樣品加熱、分離，樣品吸收，分析計算，結(jié)果存儲，廢液排放全部程序并自動進(jìn)入下一樣品程序。
2、顯示屏：7英寸真彩觸摸屏，中英文操作系統(tǒng)。
3、技術(shù)的應(yīng)用：自動進(jìn)樣系統(tǒng)全過程無需看護，符合現(xiàn)代社會機器人時代減少用工成本的要求；
4、亞沸蒸餾分離技術(shù)，比傳統(tǒng)儀器節(jié)電80%，符合節(jié)能要求，減少用戶費用開支；
風(fēng)冷降溫技術(shù)，整個分析過程無需自來水（冷卻），比傳統(tǒng)儀器節(jié)水99%，符合國際、國內(nèi)節(jié)約水資源的發(fā)展趨勢；
5、每個樣品試劑消耗量比傳統(tǒng)產(chǎn)品少使用40%，減少二次污染，符合環(huán)保要求；
6、標(biāo)準(zhǔn)曲線分析技術(shù)應(yīng)用，比傳統(tǒng)儀器分析精度高6倍，可達(dá)0.05mgN，符合高精度、高技術(shù)的發(fā)展方向；
7、顛覆國外傳統(tǒng)技術(shù)的應(yīng)用，符合國家倡導(dǎo)的自主創(chuàng)新的主旋律，為以后國家建立相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)提供技術(shù)支持，為創(chuàng)建由中國技術(shù)起草的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)積累經(jīng)驗；
8、全系統(tǒng)采用：美國CPC公司快插管件確保供液系統(tǒng)不漏液及延長儀器壽命；
9、新型外觀設(shè)計：一次成型大弧面外觀設(shè)計，外形美觀。
10、免維護結(jié)構(gòu)：通過元件升級將原蠕動泵進(jìn)樣改為計量泵進(jìn)樣使儀器無需定期更換、維護泵管；
11、USB：可接入鼠標(biāo)操作，方便用戶使用。
全自動凱氏定氮儀是一款無人執(zhí)守的全自動凱氏定氮儀，一次較多可以放置40個樣品進(jìn)行分析，完成自動進(jìn)樣、添加試劑、樣品加熱分離、樣品收集、分析計算、結(jié)果存儲、廢液排放全部程序并自動進(jìn)入下一樣品程序，全過程無需看護。
449717568
