色度計用以測量物體色的三刺激值或色品坐標的儀器。
這種測量顏色的食品不是很準確，由于不能測出物體色的光譜反射率，因此也不能用于計算機配色。但相對來說價格較低。
色度計用于測量光的顏色的色度計。
色度計其包括：
顏色感測裝置、懸掛裝置和減小顏色失真裝置，懸掛裝置相對于顏色產(chǎn)生裝置以操作關系懸掛顏色感測裝置。
減小顏色失真裝置用于減小顏色產(chǎn)生裝置上的顏色失真，同時顏色感測裝置與顏色產(chǎn)生裝置處于操作關系。
色度計測量方法：采用鉑鈷比色法。
水的色度標準：
在每升溶液中含有2mg六水合氯化鈷（相當于0.5mg鈷）和1mg鉑（以六價氯鉑酸的形式）時產(chǎn)生的顏色為1度。
色度的常見單位有：度,Hazen,Pt-Co,PCU,毫克鉑/升，它們之間轉(zhuǎn)換都是相對應的。
常見色度標準度：在0to40度（不包括40度）的范圍內(nèi)，準確到5度。40to70度范圍內(nèi)，準確到10度。
色度計用以測量物體色的三刺激值或色品坐標的儀器。
這種測量顏色的食品不是很準確，由于不能測出物體色的光譜反射率，因此也不能用于計算機配色。但相對來說價格較低。
色度計用于測量光的顏色的色度計。
色度計其包括：顏色感測裝置、懸掛裝置和減小顏色失真裝置，懸掛裝置相對于顏色產(chǎn)生裝置以操作關系懸掛顏色感測裝置。
減小顏色失真裝置用于減小顏色產(chǎn)生裝置上的顏色失真，同時顏色感測裝置與顏色產(chǎn)生裝置處于操作關系。
色度計測量方法：采用鉑鈷比色法。
水的色度標準：在每升溶液中含有2mg六水合氯化鈷（相當于0.5mg鈷）和1mg鉑（以六價氯鉑酸的形式）時產(chǎn)生的顏色為1度。
色度的常見單位有：度,Hazen,Pt-Co,PCU,毫克鉑/升，它們之間轉(zhuǎn)換都是相對應的。
常見色度標準度：在0to40度（不包括40度）的范圍內(nèi)，準確到5度。40to70度范圍內(nèi)，準確到10度。
分光色度計是一種用來測量物體表面顏色的儀器。
分光色度計儀器簡介：
1.符合ISO,ASTM以及JIS標準，依靠高精度光譜分離單元和256elements圖像傳感器來完成。
2.儲存設計利用顯示和鍵盤的聯(lián)合使用，測試單元可以自己運行測試程序。
3.SCI/SCE測定SCI（包括鏡面光澤）SCE（不包括鏡面光澤）適合于測定有金屬光澤的物體。
4.顯著的穩(wěn)定性安裝了強光照明的鹵素燈，穩(wěn)定了光譜特征，所以測定有很好的穩(wěn)定性。
5.能見度測試室兩種類型門設計（可選擇）設計兩種類型門，可以測定大樣品或者小樣品。保存操作時間，允許測定大樣品而不需要剪裁。
6.色度管理軟件（可選擇）色度管理軟件在分析色度數(shù)據(jù)方面有很大的優(yōu)越性。
分光色度計主要特點：
1.顯示多種圖表數(shù)據(jù)和數(shù)值可以顯示分光曲線數(shù)據(jù)，色差判定圖，L*a*b*圖，Yxy圖，趨勢圖，數(shù)據(jù)收集表格，數(shù)值數(shù)據(jù)。
2.控制圖表來進行數(shù)據(jù)收集不需要用總分析表分析軟件，可以很方便的計算出標準偏差、最大值、最小值以及平均值。
3.文本輸出功能有CSV輸出功能，采用分析表分析軟件轉(zhuǎn)換文件，用戶可以按照自己的處理方式來分析數(shù)據(jù)。
4.數(shù)據(jù)輸入功能可以手動輸入數(shù)據(jù)，因此已經(jīng)存儲的數(shù)據(jù)可以繼續(xù)使用。
5.數(shù)據(jù)判斷功能可以判定測定數(shù)據(jù)和參考數(shù)據(jù)是否在允許的偏差范圍內(nèi)，這個功能特別適用于生產(chǎn)產(chǎn)品的質(zhì)量控制。判斷值如下：⊿L*a*b*，⊿LabE,⊿L*u*v*E*。
6.數(shù)據(jù)查找數(shù)據(jù)可以按設定的條件（名字，標記，數(shù)據(jù)/時間，測試值等）來查找。
7.復制功能可以應用其他軟件，可以復制數(shù)據(jù)圖表。
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