冷凍干燥機(jī)是由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、電器儀表控制系統(tǒng)所組成的機(jī)器。冷凍干燥機(jī)主要部件分為干燥箱、凝結(jié)器、冷凍機(jī)組、真空泵、加熱/冷卻裝置等。
冷凍干燥機(jī)原理：將含水物質(zhì)，先凍結(jié)成固態(tài)，而后使其中的水分從固態(tài)升華成氣態(tài)，以除去水分而保存物質(zhì)的方法。
冷凍干燥機(jī)的優(yōu)點(diǎn)：
在冷凍干燥過(guò)程中，微生物的生長(zhǎng)和酶的作用無(wú)法進(jìn)行，因此能保持原來(lái)的性裝。
由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行干燥，因此體積幾乎不變，保持了原來(lái)的結(jié)構(gòu)，不會(huì)發(fā)生濃縮現(xiàn)象。
干燥后的物質(zhì)疏松多孔，呈海綿狀，加水后溶解迅速而完全，幾乎立即恢復(fù)原來(lái)的性狀。
由于干燥在真空下進(jìn)行，氧氣極少，因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護(hù)。
干燥能排除95-99%以上的水份，使干燥后產(chǎn)品能長(zhǎng)期保存而不致變質(zhì)。
因此，冷凍干燥目前在醫(yī)藥工業(yè)，食品工業(yè)，科研和其他部門(mén)得到廣泛的應(yīng)用。
冷凍干燥在低溫下進(jìn)行，因此對(duì)于許多熱敏性的物質(zhì)特別適用。如蛋白質(zhì)、微生物之類不會(huì)發(fā)生變性或失去生物活力。因此在醫(yī)藥上得到廣泛地應(yīng)用。
在低溫下干燥時(shí)，物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小，適合一些化學(xué)產(chǎn)品，藥品和食品干燥。
冷凍干燥機(jī)的缺點(diǎn)：
凍干過(guò)程長(zhǎng)，成本高，但是在凍干后運(yùn)輸費(fèi)用減少了，而且相對(duì)的來(lái)說(shuō)能夠延長(zhǎng)儲(chǔ)存。減輕物料變質(zhì)損失的情況，提高價(jià)值，減少了產(chǎn)品加工后的資源浪費(fèi)。
儀器設(shè)備安裝是使用設(shè)備的第一步，也是能否很好的讓儀器設(shè)備運(yùn)行的先決條件，那么冷凍干燥機(jī)在安裝時(shí)有什么環(huán)境要求呢，我們來(lái)為大家講述，希望能夠?qū)Υ蠹以诎惭b冷凍干燥機(jī)時(shí)有所幫助！
安裝冷凍干燥機(jī)對(duì)環(huán)境有什么要求：
1、安裝冷凍干燥機(jī)時(shí)要注意保持良好的通風(fēng)環(huán)境但是不能安裝在室外。
2、不能將冷凍干燥機(jī)安裝在陽(yáng)光直射的地方必要是做避光措施，以免影響散熱。
3、安裝凍干機(jī)的環(huán)境溫度不能過(guò)高，可以是正常恒溫狀態(tài)35℃。
4、安裝環(huán)境濕度要適宜不能過(guò)于潮濕以免造成電器短路和外殼生銹的狀況出現(xiàn)。
5、要是需要多臺(tái)冷凍干燥機(jī)放置在同一房間里要注意避免設(shè)備之間的相互影響。
6、安裝環(huán)境中供電電壓要穩(wěn)定，必要時(shí)請(qǐng)安裝穩(wěn)壓器。
7、不易將凍干機(jī)安裝在傾斜的地方或地不平的位置以免產(chǎn)生雜音，影響干燥效果。
8、不易將凍干機(jī)安裝在木屑、粉塵多的地方如研磨機(jī)旁邊，阻塞散熱器。
9、切勿將凍干機(jī)安裝在有或物品的場(chǎng)所以免發(fā)生意外。
10、不易將凍干機(jī)安裝在有腐蝕性氣體存在的場(chǎng)所以免破壞散熱器。
冷凍干燥機(jī)冷凍干燥是將含水物質(zhì)，預(yù)先凍結(jié)成固態(tài)，在真空狀態(tài)下使其中的水分從固態(tài)升華成氣態(tài)，以除去水分而保存物質(zhì)的方法。
這種干燥方法得到的物品，原有的化學(xué)、生物特性基本不變，易于長(zhǎng)期保存，加水后能恢復(fù)到凍干前的形態(tài)，并且能保持其原有的生化特性，是一種優(yōu)質(zhì)的干燥方法。
實(shí)驗(yàn)系列凍干機(jī)的分類：
實(shí)驗(yàn)系列冷凍干燥機(jī)追求的性能指標(biāo)是體積小、重量輕、功能多、性能穩(wěn)定、測(cè)試系統(tǒng)準(zhǔn)確度高，可以是一機(jī)多用，能適應(yīng)多種物料的凍干實(shí)驗(yàn)。
實(shí)驗(yàn)系列凍干機(jī)種類的主要?jiǎng)澐址椒ㄓ校?/p>
1、從結(jié)構(gòu)上分
鐘罩型凍干機(jī)：
凍干腔和冷阱為分立的上下結(jié)構(gòu)，凍干腔沒(méi)有預(yù)凍功能。該類型的凍干機(jī)在物料預(yù)凍結(jié)束后轉(zhuǎn)入干燥過(guò)程時(shí)需要人工操作。
大部分實(shí)驗(yàn)型凍干機(jī)都為鐘罩型，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、造價(jià)低。凍干腔多數(shù)使用透明有機(jī)玻璃罩，便于觀察物料的凍干情況。
原位型凍干機(jī)：
凍干腔和冷阱為兩個(gè)獨(dú)立的腔體，凍干腔中的擱板帶制冷功能，物料置入凍干腔后，物料的預(yù)凍、干燥過(guò)程無(wú)需人工操作。
該類型凍干機(jī)的制作工藝復(fù)雜，制造成本高，但原位型凍干機(jī)是凍干機(jī)發(fā)展方向，是進(jìn)行凍干工藝摸索的理想選擇，特別適用于醫(yī)藥、生物制品及其他特殊產(chǎn)品的凍干。
a、普通型b、多歧管型c、壓蓋型
2、從功能上分
普通擱板型：
物料散裝于物料盤(pán)中，適用于食品、中草藥、粉末材料的凍干。
帶壓蓋裝置型：
適合西林瓶裝物料的干燥，凍干準(zhǔn)備時(shí)，按需要將物料分裝在西林瓶中，浮蓋好瓶蓋后進(jìn)行冷凍干燥，干燥結(jié)束后操作壓蓋機(jī)構(gòu)壓緊瓶蓋，可避免二次污染、重新吸附水分，易于長(zhǎng)期保存。
多歧管型：
在干燥室外部接裝燒瓶，對(duì)旋凍在瓶?jī)?nèi)壁的物料進(jìn)行干燥，這時(shí)燒瓶作為容器接在干燥箱外的歧管上，燒瓶中的物料靠室溫加熱，通過(guò)多歧管開(kāi)關(guān)裝置，可按需要隨時(shí)取下或裝上燒瓶，不需要停機(jī)。
帶預(yù)凍功能型：物料預(yù)凍過(guò)程，冷阱作為預(yù)凍腔預(yù)凍物料，在干燥過(guò)程，冷阱為捕水器，捕獲物料溢出的水分。
帶預(yù)凍功能的凍干機(jī)，冷凍干燥過(guò)程物料的預(yù)凍、干燥等均在凍干機(jī)上完成，凍干機(jī)使用效率高，節(jié)省了低溫冰箱的費(fèi)用。
現(xiàn)代冷凍干燥技術(shù)的主要用途有：
離體生物組織的凍干貯藏；活菌活毒的凍干保存；中草藥、西藥、生物藥品和血液制品的凍干；方便食品、保健食品、功能食品的凍干儲(chǔ)運(yùn)；納米陶瓷材料和各種金屬微粉材料的凍干制備。
因此，冷凍干燥技術(shù)已經(jīng)在化工、食品、材料、醫(yī)藥、生物制品等領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用。
真空冷凍干燥機(jī)(簡(jiǎn)稱凍干機(jī))，是實(shí)現(xiàn)冷凍干燥技術(shù)的設(shè)備，是一種結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜的機(jī)器，它涉及到制冷、真空、熱工、機(jī)械、流體、電器控制和壓力容器等領(lǐng)域的知識(shí)。
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