氣體檢測(cè)儀可檢測(cè)硫化氫，一氧化碳，氧氣，二氧化硫，磷化氫，氨氣，二氧化氮，氰化氫，二氧化氯，臭氧和可燃?xì)怏w等多種氣體，廣泛應(yīng)用在石化、煤炭、冶金、化工、市政燃?xì)?、環(huán)境監(jiān)測(cè)等多種場(chǎng)所現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)?？梢詫?shí)現(xiàn)特殊場(chǎng)合測(cè)量需要；可對(duì)坑道、管道、罐體、密閉空間等進(jìn)行氣體濃度探測(cè)或泄漏探測(cè)。
氣體檢測(cè)儀的保養(yǎng)：
1、檢查氣體流量、通常為30/h，流量過大或者過小對(duì)分析儀結(jié)果影響較大；
2、更換濾紙：停抽氣泵，過濾罐排水；
3、檢查氣路系統(tǒng)中有無漏氣現(xiàn)象。抽泣泵膜片有無破損，取樣探頭密封圈是否破裂，四通閥、冷凝汽是否損壞等；
4、取樣探頭清洗，取樣孔管路疏通；
5、檢查冷凝器工作是否正常，通常溫度調(diào)整在3攝氏度范圍內(nèi)；
6、檢查測(cè)量器室看是否臟污，及時(shí)清洗。
肉類水分檢測(cè)儀可廣泛運(yùn)用到國家肉類儲(chǔ)備庫、工商局、市場(chǎng)監(jiān)督管理局、食藥局、屠宰辦、市場(chǎng)監(jiān)督大隊(duì)、肉類加工企業(yè)等各肉類水份檢測(cè)的領(lǐng)域。
儀器原理：
肉類（注水肉）快速水分測(cè)定儀，采用熱解重量原理設(shè)計(jì)的，是一種新型肉類行業(yè)水分檢測(cè)儀器（該儀器的專利號(hào)：專利號(hào)：2005301013706）。該型號(hào)為畜禽肉水分檢測(cè)政府采購配套產(chǎn)品。避免了插針?biāo)謨x的誤差大、沒有精度、不能儲(chǔ)存數(shù)據(jù)等缺點(diǎn)。注水肉水分測(cè)定儀在測(cè)量樣品重量的同時(shí)。
加熱單元和水分蒸發(fā)通道快速干燥樣品，在干燥過程中，水分儀持續(xù)測(cè)量并即時(shí)顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，最終測(cè)定的水分含量值被鎖定顯示。與國際烘箱加熱法相比，紅外加熱可以最短時(shí)間內(nèi)達(dá)到最大加熱功率，在高溫下樣品快速被干燥，其檢測(cè)結(jié)果與國標(biāo)烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且檢測(cè)效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烘箱法。一般樣品可快速完成測(cè)定。另外，肉類水分檢測(cè)儀通過ISO 9001:2015質(zhì)量管理體系認(rèn)證；通過ISO 1400:2015環(huán)境管理體系認(rèn)證，產(chǎn)品質(zhì)量過硬，操作簡(jiǎn)單。
水分對(duì)肉類的影響
水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲(chǔ)藏、貿(mào)易與食用。肉類水份含量過高，細(xì)菌、霉菌繁殖加劇，容易引起肉的壞了變質(zhì)；而脫水干縮不僅使肉品失重，造成直接經(jīng)濟(jì)損失，而且影響肉的顏色、風(fēng)味和組織狀態(tài)，并引起脂肪氧化。近年來，隨著城鄉(xiāng)人們生活水平的提高，畜禽鮮肉的食用量越來越大，人們對(duì)鮮肉的質(zhì)量要求越來越高。但不法商販為謀取暴利，注水肉越來越多，注水肉成為嚴(yán)重威脅人們身體健康的一大公害。因此檢測(cè)肉類水分含量成為工商管理、食品安全檢測(cè)的一個(gè)重要項(xiàng)目。
水是豬肉中含量較多的成分。豬肉愈肥，水分的含量愈少，豬齡越小，含水量越高。豬肉不同分割部位的水分含量差異也很大。紅肉含水量約70%～80%，皮膚為60%～70%，骨骼為12%～15%。
根據(jù)《GB18394-2001畜禽肉水分限量》，采用紅外線快速干燥法檢測(cè)，國家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)畜禽肉類水分限量的要求如下表，正常的分割豬肉本身滲出的少量水分，不是注水肉，不存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
豬肉為什么會(huì)出水？
1）水是豬肉中含量較多的成分，不同的分割部位其含水量差異也比較大。例如，通脊肉和前后腿的瘦肉部位含水量明顯大于其他部位；
2）豬肉在部位分割、包裝、儲(chǔ)存、配送過程中受擠壓，導(dǎo)致豬肉組織中的汁液滲出；
3）白條或分割肉在儲(chǔ)存、運(yùn)輸過程中，溫度的頻繁波動(dòng)導(dǎo)致肉類出水；
4）因分割人員不專業(yè)導(dǎo)致較多瘦肉組織被切開后，豬肉組織的水分從切面滲出；
5）在生豬的運(yùn)輸和屠宰過程中，導(dǎo)致豬肉的應(yīng)激反應(yīng)，出現(xiàn)PSE肉（見最下方備注），導(dǎo)致豬肉PH值下降，豬肉組織出水明顯；
6）冷凍肉反復(fù)凍結(jié)、解凍，也容易導(dǎo)致解凍后出水嚴(yán)重；
7）被人為故意的注水的豬肉，即俗稱的注水肉。
豬肉自身正常的水分存在形式
肉中水分存在形式大致可分為結(jié)合水、不易流動(dòng)水、自由水三種。
1. 結(jié)合水 肉中結(jié)合水的含量，大約占水分總量的5%。結(jié)合水與自由水的性質(zhì)不同，它的冰點(diǎn)約為-40℃，通常這部分水分分布在肌肉的細(xì)胞內(nèi)部，不容易流失。
2. 不易流動(dòng)水 約占總水分的80%。指存在于纖絲、肌原纖維及膜之間的一部分水分。這些水分在-1.5～0℃稍下即可結(jié)冰。不易流動(dòng)水易受蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和電荷變化的影響，肉的保水性能主要取決于此類水的保持能力。
3. 自由水 指能自由流動(dòng)的水，存在于細(xì)胞外間隙中能夠自由流動(dòng)的水，約占水分總量的15%。常見出現(xiàn)在肉類表面的滲出水分，大都屬于自由水。
商超應(yīng)對(duì)解決肉類出水的措施
超市分割加工的豬肉也經(jīng)常發(fā)生出水的情況，通常超市使用了聚苯乙烯發(fā)泡塑料淺盤做包裝，為了吸收肉汁水分，在淺盤底部襯墊一張吸水紙
肉類水分快速測(cè)定儀的推出，解決了國內(nèi)外肉類水分快速測(cè)定的技術(shù)難題,目前該產(chǎn)品已在全國推廣應(yīng)用.該產(chǎn)品通過ISO 9001:2015質(zhì)量管理體系認(rèn)證；通過ISO 1400:2015環(huán)境管理體系認(rèn)證，產(chǎn)品質(zhì)量過硬，操作簡(jiǎn)單。
漆膜多用檢測(cè)儀由機(jī)體、支撐柱、顯微鏡及照明裝置構(gòu)成。
該儀器以不同規(guī)格的工具，根據(jù)不同試驗(yàn)的需求；
分別將涂層做V形切口，格陣圖形割劃或壓痕，其涂層厚度值、涂膜剝離現(xiàn)象及壓痕產(chǎn)生的影像；
可用顯微鏡直接觀察，儀器標(biāo)尺的分度已通過校準(zhǔn)系數(shù)的換算成相應(yīng)的微米數(shù)；
因此可從顯微鏡中直接讀出被測(cè)漆膜的實(shí)際厚度和壓痕長(zhǎng)度值。
漆膜多用檢測(cè)儀參數(shù)：
切割刀（1）45?！?’。
切割刀（2）26。35’。
切割刀（3）5。40’。
間距分別為10.01mm、2-0.01mm。
尺頂直線度分別為：≯0.003mm，≯0.006mm。
工作齒尖寬度：≯0.005mm。
齒尖角度：30±1。
巴克霍爾茲壓痕刀半徑：R150.1MM。
有效負(fù)荷：500±5g。
漆膜多用檢測(cè)儀使用方法：
漆膜厚度的測(cè)定
將試片放置在有做夠硬度的平板上，用記號(hào)筆在待試表面劃一標(biāo)記線，調(diào)好所用的刀具；
將刀及支撐柱垂直于試片平面，通過標(biāo)記線向支撐柱方向做一橫向V形切口，穿透涂層，施加以刀的壓力達(dá)到底材為準(zhǔn)。
將儀器向右旋轉(zhuǎn)90度，（顯微鏡為豎直狀態(tài)）置于被割劃的標(biāo)記旁，按下按鈕開關(guān)，使光點(diǎn)對(duì)正V形切口；
顯微鏡之測(cè)量標(biāo)尺與標(biāo)記線平行，將0刻線放在切口的左邊上，按圖測(cè)量a的寬帶。
劃格法附著力的測(cè)定
試片應(yīng)以鋼、馬口鐵、鋁或玻璃為底材，且必須按ISO/R1514ISO/2808的規(guī)定制備；
將試片放置在有足夠硬度的平板上，調(diào)好所用的刀具，1mm間距的多刃切割刀適用于涂膜厚度60um的試片，2mm的間距的多刃切割刀適用于涂膜厚度60-120um的試片；
將刀與支撐柱垂直于試片平面（要時(shí)可調(diào)支撐柱）以均勻的壓力，平穩(wěn)的不顫動(dòng)的手法和20-50mm/s的切割速度割劃；
使所有切口穿透涂層，但切入底材不得太深，把試片旋轉(zhuǎn)90度角，在所割劃的切口上重復(fù)以上操作；
以使形成格陣圖形，用軟毛刷沿格陣圖形的兩對(duì)角線輕輕地向后五次，向前五次的刷試片；
試驗(yàn)至少在視頻的三個(gè)不同位置上完成，如果三個(gè)位置的試驗(yàn)結(jié)果不同，應(yīng)在多于三個(gè)位置上重復(fù)試驗(yàn)，同時(shí)記錄全部結(jié)果。
漆膜多用檢測(cè)儀注意事項(xiàng)：
劃格試驗(yàn)和巴克霍爾茲壓痕試驗(yàn)應(yīng)在溫度23±2℃及相對(duì)濕度50±5%的條件下進(jìn)行。
使用顯微鏡觀察或測(cè)定時(shí)，可根據(jù)操作者眼的視覺誤差自行調(diào)焦，即將目鏡上下移動(dòng)，觀察直至物而清晰。
做漆膜厚度測(cè)定時(shí)，如果由于漆膜很硬，很脆，使V形切口兩側(cè)產(chǎn)生不規(guī)則的切邊時(shí)，可用直尺在其切邊中心劃一直線即為測(cè)量線。
做劃割法附著力測(cè)定時(shí)，如因涂層過厚過硬而不能穿透到底材，則該試驗(yàn)無效；
但應(yīng)在試驗(yàn)報(bào)告中說明，在特殊情況下或有特殊要求時(shí)必須配合膠帶法測(cè)定；
膠帶一般是25mm寬的半透明膠帶，背材為聚酯薄膜或醋酸纖維，將膠帶粘貼在整個(gè)劃格上，然后以zui小的角度撕下。
結(jié)果可根據(jù)漆膜表面被脫落面積的比例來求得。
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