農(nóng)藥殘留檢測就是通過農(nóng)藥殘留檢測儀對農(nóng)藥殘留含量進行科學(xué)的檢測得出數(shù)據(jù)并對其進行分析，最終得知蔬菜的農(nóng)藥殘留含量是否超標。
農(nóng)藥殘留快速檢測儀是根據(jù)我國國情和市場需要而研制開的專用儀器?？梢詫崿F(xiàn)有機磷及氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的現(xiàn)場快速檢測。它可以廣泛適用于各級食品安全監(jiān)督部門、各級食品安全監(jiān)測部門、蔬菜生產(chǎn)基地、蔬菜批發(fā)基地、農(nóng)貿(mào)市場、食品超市、食品安全檢測流動車、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護等領(lǐng)域的蔬菜、水果中農(nóng)藥殘留檢測。
農(nóng)藥殘留快速檢測儀的原理：
農(nóng)藥殘留快速檢測儀是根據(jù)國家標準（GB/T5009.199-2003）和農(nóng)業(yè)標準方法（NY/T448-2001）中的酶抑制率法，結(jié)合快速檢測方法研制的全新食品安全檢測設(shè)備，能準確、快速檢測出蔬菜、水果中有機磷類和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量。
在一定條件下，有機磷和氨基甲酸類農(nóng)藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物（乙酰膽堿）水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用分光光度計測定412nm下吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留。
農(nóng)藥殘留快速檢測儀是根據(jù)國標GB/T5009.199-2003，采用酶抑制原理和光電比色法原理研制而成。
在一定條件下，有機磷和氨基甲酸類農(nóng)藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。
正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物(乙酰膽堿)水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng)；
產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用分光光度計測定412nm下吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留。
可以實現(xiàn)有機磷及氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的現(xiàn)場快速檢測。
它可以廣泛應(yīng)用于產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護、工商管理、蔬菜批發(fā)市場、蔬菜生產(chǎn)基地、超市、商場、農(nóng)藥殘留監(jiān)測系統(tǒng)等部門的蔬菜和水果中的農(nóng)藥殘毒檢測。
蔬樂試-蔬菜農(nóng)殘檢驗計是蔬菜農(nóng)藥殘留檢測器，它是利用光、電復(fù)合型檢測原理，來檢測蔬菜中的系統(tǒng)型農(nóng)藥殘留。
基本原理：
運用大部分的農(nóng)藥在特定光譜上會有獨特的吸收峰值，在電化學(xué)上也會有獨特的特征物理現(xiàn)象，這些都可以視為一種殘留農(nóng)藥的特征值。
透過對這些特征值的模型建立，我們就可以讓人工智能AI運算器認識這些農(nóng)藥并分析殘留數(shù)值。
能對農(nóng)殘的快速檢測的儀器稱為農(nóng)藥殘留快速檢測儀?！ ∞r(nóng)藥殘留快速檢測儀的注意事項： 1、第一次使用農(nóng)藥殘留快速檢測儀時應(yīng)先確保鋰電池的電量是否充滿，裝鋰電池時使用者應(yīng)注意電池插頭極性?！ ?、如果農(nóng)藥殘留快速檢測儀儀器提示指示符不亮?xí)r，說明當前的電池電量過低，為保證儀器在開機狀態(tài)，用戶應(yīng)及時充電，否則儀器將自動關(guān)機?！ ?、為了延長儀器的使用壽命，如果儀器長時間閑置不用時應(yīng)將充電鋰電池取出，放在干燥處妥善保管?！ ?、放置儀器的環(huán)境應(yīng)保持干燥、無塵、無振動?！ ?、農(nóng)藥殘留快速檢測儀儀器的內(nèi)部通道應(yīng)保持干凈，無灰塵，若有污物，應(yīng)擦拭干凈?！ ?、儀器不用時應(yīng)關(guān)機，儀器關(guān)機后，如果電源適配器供電，則電源指示符亮，若閃爍則表示鋰電池正在充電?！ ?、儀器使用前必須先仔細閱讀儀器使用說明書，根據(jù)說明書上的操作步驟進行操作。如果儀器出現(xiàn)異常現(xiàn)象時，應(yīng)通知銷售商或送到指定維修點維修。
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