快速水分測定儀是一種水分測定儀,現(xiàn)在主流的測定儀器大部分都便于攜帶,操作非常簡單且精準的,儀器主要應(yīng)用在水分測定行業(yè),塑膠,醫(yī)藥,食品等行業(yè),今天以市面上的SH-10A型水分測定儀為例做主要介紹,這款儀器主要用于測定對熱穩(wěn)定的物質(zhì)中游離的水分的百分含量,下面就來學(xué)習(xí)一下吧。 一、操作方法: 1.測定前的準備 (1)接通儀器電源,調(diào)節(jié)水平。 (2)釀的設(shè)定: (2.1)粗調(diào)。開啟加熱開關(guān),把溫度控制鈕轉(zhuǎn)到最大位置,使溫度迅速上升,當(dāng)接近所需的測定溫度時,勻速逆時針旋轉(zhuǎn)溫度控制鈕,使紅外線燈光正好熄滅,此時控溫點應(yīng)微小于試樣的測定溫度值。 (2.2)微調(diào)。微調(diào)溫度控制鈕,同時觀察溫度計是否達到測定溫度值。當(dāng)正好達到測定溫度值時,逆時針轉(zhuǎn)動溫度控制鈕至紅夕卜線燈正好熄滅,此時控溫點與測定溫度值重合。若溫度誤差超過±2°C,應(yīng)繼續(xù)調(diào)節(jié)溫度控制鈕,直至達到測定溫度值,此時紅外線燈會產(chǎn)生由亮變暗、由暗變亮的反復(fù)現(xiàn)象,溫度控制器自動調(diào)控溫度。 (2.3)干燥處理。把需用的秤盤全部放進儀器前部的加熱室內(nèi),打開紅外線燈約5min,然后關(guān)燈銳隨溫。 2.預(yù)熱調(diào)零 (1)在加碼盤內(nèi)加上10g砝碼,秤盤內(nèi)不放試樣,調(diào)整零點。按下紅外線燈電源開關(guān)約20min后再開啟天平,觀察投影屏上的刻線不再移動時可校正天平零位。天平經(jīng)預(yù)熱校正后的零位,在連續(xù)測試中不能再任意校正;如栗產(chǎn)生懷疑,應(yīng)按上述方法重新校正。 (2)每次測試結(jié)束后,取下試樣:在秤盤上放10g碼,這時再觀察天平零位平衡值與測試前平衡值之差;此值應(yīng)折合在含水率上。 3.稱取樣品稱取試樣必須在室溫下進行,可釆取以下兩種方法。 方法一:儀器冷卻到室溫后,用10g砝碼校正零位,然后去掉砝碼,在秤盤上加上試樣至重新恢復(fù)零位,將試樣放置在備用秤盤或其他容器內(nèi)。 方法二:用稱量精度不低于5mg的其他天平進行稱量,將試樣放置在備用秤盤或其他容器內(nèi)。 4.時間設(shè)定旋轉(zhuǎn)時間設(shè)置鈕至加熱測定的時間值。 5.加熱測試 (1)把預(yù)先稱好的試樣均勻倒在秤盤內(nèi),當(dāng)使用10g以下試樣時,在加碼盤內(nèi)加上適量的平衡砝碼,然后開啟天平和紅外燈,對試樣逬行加熱。在紅外緦畐射下,試樣因游離水分蒸發(fā)而失重:投影屏上刻度也隨之移動,若干時間后刻度移動靜止,刻線停留在〇?1g范圍內(nèi)。 (2)當(dāng)樣品的含水量大于1g時,投影屏上刻度移動至顯示范圍以外時,關(guān)閉天平、添加砝碼后繼續(xù)測試。 6.讀數(shù)及計算 (1)天平的微分標尺共有刻度200個分度(不包括兩端的輔助線),在標尺的垂直方向上有3組數(shù)值,它們代表了3種不同量值(參考下圖)
微分標尺上的三組數(shù)值
(2)當(dāng)樣品的含水量不大于1g并使用10g或5g的定量試樣時,10g含水率小于10%、5g含水率小于20%可在微分標尺投影屏內(nèi)直接 讀取,投影屏上與10g或5g試樣相應(yīng)的數(shù)值。 (3)當(dāng)樣品的含水量大于1g并使用10g或5 g的定量試樣時,即10g含水率超過10%、5g含水率超過20%應(yīng)在加碼盤上加上1g砝碼,此時加碼盤上添加的砝碼應(yīng)與微分標尺顯示的百分比相加, 即含水率為: 含水率 7.結(jié)束: (1)將砰盤內(nèi)的試樣倒出,清洗秤盤并干燥。 (2)關(guān)閉天平和電源;填寫使用登記。 二、特別注意: 1.當(dāng)秤盤上的試劑載荷小于9g時,必須在加碼盤內(nèi)加上適量的平衡砝碼,否則不讀數(shù)。 2.在紅外線福射下,秤盤和天平稱重系統(tǒng)表面吸附的水分也會受熱蒸發(fā);直接影響測試精度,因此在測定水分前必須進行干燥處理。 3.由于天平梁的一端在紅外線輻射下工作,受熱后膨脹伸長,常溫下的平衡力矩改變,使天平零位漂移2~5分度,因此必須在加熱條件下校正天平的零位。 4.經(jīng)預(yù)熱校正后的零位;在測試中不能再任意校正。 5.測試相同的試樣時,應(yīng)用相同的電壓加熱。對于易燃、易揮發(fā)、易分解的試樣,應(yīng)先選用低電壓加熱。
水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲藏、貿(mào)易與食用。
肉類水份含量過高,細菌、霉菌繁殖加劇,容易引起肉的變質(zhì);
而脫水干縮不僅使肉品失重,造成直接經(jīng)濟損失;
而且影響肉的顏色、風(fēng)味和組織狀態(tài),并引起脂肪氧化。
近年來,隨著城鄉(xiāng)人們生活水平的提高,畜禽鮮肉的食用量越來越大,人們對鮮肉的質(zhì)量要求越來越高。
但不法商販為謀取暴利,注水肉越來越多,注水肉成為嚴重威脅人們身體健康的一大公害。
因此檢測肉類水分含量成為工商管理、食品安全檢測的一個重要項目。
肉類快速水分測定儀操作方法:
第一步:按校準鍵,放砝碼,自動校準。(定期效準,不用每天開機效準)
第二步:取樣,按測試鍵開始工作
第三步:儀器加熱中,儀器正在顯示丟失的水分值。
第四步:測定結(jié)束,儀器顯示終水分值,記錄數(shù)據(jù)
第五步:等待儀器冷卻繼續(xù)下一個樣品的測量
特點:
肉類水分測定儀能在最短時間內(nèi)達到最大加熱功率,操作簡單,測試準確;
顯示部分采用紅色數(shù)碼管,示值清晰可見,分別可顯示水分值,樣品初值,終值,測定時間,溫度初值,最終值等數(shù)據(jù),并具有與計算機,打印機連接功能。
一般的產(chǎn)品幾分鐘就可以測試出結(jié)果。
1、體積小、重量輕
2、檢測速度快、準確
3、操作簡單,測試準確
4、顯示部分采用紅色數(shù)碼管顯示
5、用途廣泛。
6、具有與計算機、打印機連接功能(可選配件)
肉類快速水分測定儀應(yīng)用領(lǐng)域
肉類水分快速測定儀可廣泛應(yīng)用于牛肉、注水牛肉、豬肉、注水豬肉、冷凍肉、肉松、肉干及肉制品等一切需要快速測定水分的肉類行業(yè)實驗室與生產(chǎn)過程中。