水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲(chǔ)藏、貿(mào)易與食用。

    肉類水份含量過高，細(xì)菌、霉菌繁殖加劇，容易引起肉的變質(zhì)；

    而脫水干縮不僅使肉品失重，造成直接經(jīng)濟(jì)損失；

    而且影響肉的顏色、風(fēng)味和組織狀態(tài)，并引起脂肪氧化。

    近年來，隨著城鄉(xiāng)人們生活水平的提高，畜禽鮮肉的食用量越來越大，人們對(duì)鮮肉的質(zhì)量要求越來越高。

    但不法商販為謀取暴利，注水肉越來越多，注水肉成為嚴(yán)重威脅人們身體健康的一大公害。

    因此檢測(cè)肉類水分含量成為工商管理、食品安全檢測(cè)的一個(gè)重要項(xiàng)目。

    肉類快速水分測(cè)定儀操作方法：

    第一步：按校準(zhǔn)鍵，放砝碼，自動(dòng)校準(zhǔn)。（定期效準(zhǔn)，不用每天開機(jī)效準(zhǔn)）

    第二步：取樣，按測(cè)試鍵開始工作

    第三步：儀器加熱中，儀器正在顯示丟失的水分值。

    第四步：測(cè)定結(jié)束，儀器顯示終水分值，記錄數(shù)據(jù)

    第五步：等待儀器冷卻繼續(xù)下一個(gè)樣品的測(cè)量

    特點(diǎn):

    肉類水分測(cè)定儀能在最短時(shí)間內(nèi)達(dá)到最大加熱功率，操作簡(jiǎn)單，測(cè)試準(zhǔn)確；

    顯示部分采用紅色數(shù)碼管，示值清晰可見，分別可顯示水分值，樣品初值，終值，測(cè)定時(shí)間，溫度初值，最終值等數(shù)據(jù)，并具有與計(jì)算機(jī)，打印機(jī)連接功能。

    一般的產(chǎn)品幾分鐘就可以測(cè)試出結(jié)果。

    1、體積小、重量輕

    2、檢測(cè)速度快、準(zhǔn)確

    3、操作簡(jiǎn)單，測(cè)試準(zhǔn)確

    4、顯示部分采用紅色數(shù)碼管顯示

    5、用途廣泛。

    6、具有與計(jì)算機(jī)、打印機(jī)連接功能（可選配件）

    肉類快速水分測(cè)定儀應(yīng)用領(lǐng)域

    肉類水分快速測(cè)定儀可廣泛應(yīng)用于牛肉、注水牛肉、豬肉、注水豬肉、冷凍肉、肉松、肉干及肉制品等一切需要快速測(cè)定水分的肉類行業(yè)實(shí)驗(yàn)室與生產(chǎn)過程中。