肉制品在干制中基本的現(xiàn)象是脫水作用。肉制品的脫水是兩個擴散作用交替進行的結果；當肉制品原料暴露在干燥介質（加熱空氣）中時，由于與熱空氣接觸，肉制品表面的水分受熱變成水蒸氣而大量蒸發(fā)，稱為水分外擴散；當表面水分低于內部水分時，造成肉制品內部與表面水分之間的水蒸氣分壓差，此時水分就會由內部向表面轉移，稱為水分內擴散。一般來說，在干制過程中水分的內、外擴散是同時進行的，但速度不會相等，因肉制品的品種、形態(tài)及干燥工藝條件的不同而有差別。在干制過程中應通過工藝條件的控制和調節(jié)，盡可能使水分外擴散和內擴散的速度協(xié)調和平衡，如果外擴散速度遠大于內擴散，即造成內部水分來不及轉移到表面，原料表面會因過度干燥而形成硬殼（稱“結殼”現(xiàn)象），阻礙水分繼續(xù)蒸發(fā)，甚至出現(xiàn)表面焦化和干裂，降低產(chǎn)品質量。
干燥過程中，干燥速度的快慢對干制品的品質優(yōu)劣起著決定性的作用。當其他條件相同時，干燥速度愈快，產(chǎn)品愈不容易發(fā)生不良變化，干制品質量就愈好。影響肉制品干制的因素主要取決于原料肉制品表面積、溫度、濕度、空氣循環(huán)流動速度、大氣壓力和真空度以及干燥時的裝載量等。
深圳冠亞水分儀科技有限公司研發(fā)生產(chǎn)的SFY-30R肉類（注水肉）快速水分測定儀，采用熱解重量原理設計的，是一種新型肉類行業(yè)水分檢測儀器。該型號為畜禽肉水分檢測<GB18394-2010畜禽肉水分限量>政府采購配套產(chǎn)品，避免了插針水分儀的誤差大、沒有精度、不能儲存數(shù)據(jù)等缺點。注水肉水分測定儀在測量樣品重量的同時。加熱單元和水分蒸發(fā)通道快速干燥樣品，在干燥過程中，水分儀持續(xù)測量并即時顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，測定的水分含量值被鎖定顯示。與國際烘箱加熱法相比，紅外加熱可以極短時間內達到的加熱功率，在高溫下樣品快速被干燥，其檢測結果與國標烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且檢測效率遠遠高于烘箱法。一般樣品只需幾分鐘即可完成測定。
1、稱重范圍：0-30g
●品牌：冠亞水分儀
●型號：SFY-30R肉類水分儀（國標法）
2、水分測定范圍：0.01-100%
3、稱重小讀數(shù)：0.001g
●JQR稱重系統(tǒng)傳感器
●CMC計量許可證00000018號（生產(chǎn)許可證）
4、樣品質量：0.5-30g
5、加熱溫度范圍：起始-160℃
●加熱方式：應變式混合氣體加熱器
●微調自動補償溫度15℃
6、水分含量可讀性：0.01%
7、顯示7種參數(shù)：
● 水分值，樣品初值，樣品終值，測定時間，溫度初值，終值，恒重值
●紅色數(shù)碼管獨立顯示模式
8、雙重通訊接口：RS 232
9、外型尺寸：380×205×325(mm)
10、電源：220V±10%
11、頻率：50Hz±1Hz
12、凈重：3.7Kg
選配件：
①標配打印機一臺
②連接電腦軟件一套
高頻紅外碳硫分析儀含量測定與高頻感應燃燒爐配套使用，能快速、準確地測定鋼、鐵、合金、鑄造型芯砂、有色金屬、水泥、礦石、焦炭、催化劑及其它材料中碳、硫兩元素的質量分數(shù)。
這套設備引進了國外的先進技術，是集光、機、電、計算機、分析技術等于一體的高新技術產(chǎn)品，具有測量范圍寬、抗干擾能力強、功能齊全、操作簡便、分析結果準確可靠等特點。
那么，高頻紅外碳硫分析儀哪家質量好？
高頻紅外碳硫分析儀能準確的檢測出于鋼鐵、有色金屬、水泥、礦石、玻璃、陶瓷及其它金屬、非金屬材料中碳硫兩元素質量分數(shù)的測定。
本儀器采用高頻感應加熱爐燃燒樣品，紅外線吸收法測試樣品中碳硫兩元素質量分數(shù)。
對于高頻紅外碳硫儀哪家質量好的文章就介紹到這里了，相信大家搜有所了解了，希望對你有所幫助。
高頻紅外碳硫分析儀，包括主機與高頻燃燒爐，在主機與高頻燃燒爐之間連接光纖，通過光纖通訊發(fā)送和接收控制指令，控制相應的電磁閥和高頻爐工作，采用光纖通訊的方式防止了干擾信號通過線路傳播;
可以將光譜分析信號與高頻爐干擾信號完全空間隔離，克服目前廣泛存在于碳硫分析儀器的高頻干擾問題，使得到的碳硫含量數(shù)據(jù)真實有效，為后面的分析提供真實的數(shù)據(jù)。
1、操作時必須嚴格按規(guī)程操作，嚴格執(zhí)行對注意事項，投用儀器前須事前預熱，做好事后散熱或清洗的。否則，儀器維護再好也不會經(jīng)久耐用。 維護保養(yǎng)的重點應當是使用者經(jīng)常接觸到的地方，這些接觸點很容易出故障，應加強對這些接觸點的維護保養(yǎng)?！ ∮泄鈱W元器件的分析儀器，嚴禁用手觸摸或擅自調節(jié)?！ ∫J真做好分析儀器維修記錄，包括維修時間、維修情況簡述、更換配件。通過記錄可以了解分析儀器維護情況及動態(tài)，進而掌握分析儀器故障原因?！ ι婕鞍踩膬x器設備，操作時應有必要的隔離措施和警示標志。根據(jù)分析儀器維護保養(yǎng)的以上措施，我們制定了維護保養(yǎng)計劃和相關措施，并確定了分析儀器檢查項目和檢查標準?！ ?.儀器維護保養(yǎng)措施的制定按分析儀器的類型及使用狀況有針對性地做好切實可行的“設備維護保養(yǎng)細則”，同時做好維護保養(yǎng)措施： 所有儀器設備一般的維護方法： 使用、維護人員在開箱后，應認真研讀隨機帶的說明書，掌握其結構、原理、功能、操作要點，維護與保養(yǎng)要求。儀器內外應保持干凈，注意防潮濕、防銹蝕、防干擾。精密儀器要輕取輕放，光學部件要用擦鏡紙，不能使用濕布擦抹。對電子線路板要清除灰塵，檢查儀器接地情況。機械及傳動部分要除銹跡、污物，并且做好潤滑上油?！ τ谑褂妙l次高的儀器維護方法： 按照儀器的特性，屬于熱交換的，要定期檢查通風口，及時清理灰塵及燃燒雜物；屬于油壓機械的或內有介質溶液的，要定期檢查介質變色或界面情況，及時更換介質或適量增減。屬于易損件的，要及時清理更換，如氣相色譜儀的隔墊。有水循環(huán)的儀器，要防止因粉塵、浮游物等聚集，導致水流量不足，影響冷卻效果或者因電導率升高影響儀器的性能。使用氣源的儀器，要定期用肥皂水檢查氣路接頭，防止漏氣引起事故，或影響結果的準確性?！ τ谑褂妙l次低的儀器的維護方法： 電子儀器和分析儀器要定期通電預熱，防止電解電容變質，電子線路板局部短路或性能不良，影響儀器使用效果；對于用干電池的儀表，長期不用時要將電池取出后存放，防止電池腐爛損壞電極；微安表要將輸入端短接后存放，靈敏檢流計要將輸入線圈鎖住后存放；經(jīng)常檢查儀器的干燥硅膠，以防內部件受潮，影響儀器的穩(wěn)定性指標；光學通道要定期除塵，除污及霉點。
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