肉類水分測定儀能夠快速測定注水豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等各種畜禽肉中水分含量，在肉類檢測領(lǐng)域，測量準(zhǔn)確性和測量速度之間的矛盾一直沒有解決；針對(duì)這一現(xiàn)狀一種有烘干法結(jié)構(gòu)的快速肉類水分測定儀器。
獲得國家發(fā)明專*號(hào)：ZL201310178317.X國家實(shí)用新型專*號(hào)ZL201320262557.3；符合國標(biāo)《GB18394-2001畜禽肉水分限量》檢測標(biāo)準(zhǔn)。
快速肉類水分測定儀簡化了肉類水分測定的操作步驟，排除人為、環(huán)境和濕度的影響，縮短檢測時(shí)間周期，整個(gè)操作時(shí)間不超過10分鐘，是一種新型的快速測定肉類水分的儀器。
可作為市場工商管理部門的一種有效的檢測工具，防止不法商販損害消費(fèi)者的健康和利益的行為。
產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)：
（1）體積小，重量輕，結(jié)構(gòu)簡單
（2）精度高，電磁力稱重傳感器確保稱重精度準(zhǔn)確度
（3）不受環(huán)境，濕度影響，無需輔助設(shè)備
（4）操作簡單，無需安裝調(diào)試培訓(xùn)
（5）效率高、速度快，整體操作不超過10分鐘
（6）多種分析方式，全自動(dòng)、定時(shí)、半自動(dòng)滿足各種分析方式
快速肉類水分測定儀能夠快速準(zhǔn)確檢測注水肉含水率，讓注水肉原形畢露。
目前該儀器廣泛應(yīng)用于全國各地的工商局、食品監(jiān)督安全管理局、中央儲(chǔ)備肉冷酷、肉制品企業(yè)集團(tuán)公司等。
紅外線快速水分測定儀，采用紅外線加熱源加熱樣品，熱解重量原理。水分測定儀在測量樣品重量的同時(shí)，紅外加熱單元和水分蒸發(fā)通道快速干燥樣品，在干燥過程中，水分儀持續(xù)測量并即時(shí)顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，最終測定的水分含量值被鎖定顯示。
與傳統(tǒng)的烘箱加熱法相比，紅外加熱可以最短時(shí)間內(nèi)達(dá)到最大加熱功率，在高溫下樣品快速被干燥，大大加快了測量時(shí)間，一般樣品只需幾分鐘即可完成測定.
鹵素水分測定儀用同樣的原理，只是加熱源換成了鹵素?zé)?。不同的加熱方式比較。
1、紅外水分儀多采用紅外線的加熱方式，其加熱源為紅外線加熱燈。因紅外線加熱燈為球面體，在加熱過程中有個(gè)聚光點(diǎn)，測出來的樣品中間會(huì)有一點(diǎn)的顏色的改觀，但不影響最終的測試結(jié)果。
2、鹵素水分儀采用的是鹵素加熱方式，其加熱源為鹵素加熱燈。因鹵素加熱燈為特質(zhì)環(huán)形，所以在加熱測試樣品過程中，使樣品受熱面均勻，測出來的樣品無任何變化，使其穩(wěn)定性更好。
鹵素水分測定儀的優(yōu)勢:
1、鹵素?zé)舻氖褂脡勖容^長、熱量值比較大。
2、鹵素是采用環(huán)形加熱管，從而使樣品在測試過程中，加熱更均勻。
3、鹵素?zé)艉卸栊詺怏w。
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