食品安全快速檢測儀主要用于各種食品與農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留、甲醛、亞硝酸鹽、二氧化硫、吊白塊和重金屬等的快速定量測定。
食品安全快速檢測儀采用分光光度法,快速定量測定食品中各種常見項(xiàng)目。適用于食品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)市場、質(zhì)量監(jiān)督和衛(wèi)生防疫等部門對食品安全進(jìn)行監(jiān)測。
儀器參考 JB/T9324-1999可見分光光度計(jì)專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)并根據(jù)Q/XSTD 09-2005開發(fā)生產(chǎn);
【儀器原理】
被檢食品樣品中的相關(guān)指標(biāo)成分與顯色劑在一定的條件下發(fā)生特異性反應(yīng),可生成不同顏色深度的產(chǎn)物,這些產(chǎn)物對不同波長可見光會(huì)產(chǎn)生有選擇性吸收,顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中該指標(biāo)成分的濃度成相關(guān)性,并在適當(dāng)?shù)臐舛确秶鷥?nèi)服從朗伯—比爾定律。因此檢測的吸光度值經(jīng)儀器內(nèi)置的標(biāo)準(zhǔn)曲線軟件自動(dòng)計(jì)算可得出樣品中該指標(biāo)成分的準(zhǔn)確濃度及是否超標(biāo)的結(jié)果。
【檢測項(xiàng)目】
農(nóng)藥殘留、甲醛、亞硝酸鹽、二氧化硫、吊白塊和重金屬等
【檢測條件】
適用于非專業(yè)人員現(xiàn)場快速檢測,無須特殊實(shí)驗(yàn)條件
【儀器特點(diǎn)】
1. 儀器前處理簡便、測量速度快:檢測時(shí)間約為15分鐘;
2. 專用試劑盒顯色,安全可靠,不會(huì)對實(shí)驗(yàn)員產(chǎn)生危害;
3. 檢測方法參考國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)方法及其改進(jìn)方法;
4. 儀器內(nèi)置各種檢測項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)工作曲線和國標(biāo)限量,無須進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)品實(shí)驗(yàn)或校正等計(jì)算,即可自動(dòng)顯示判斷結(jié)果或打??;
5. 儀器采用高集成微電腦控制系統(tǒng),可終身免費(fèi)升級(jí);
6. 大屏幕彩色液晶顯示器,,人性化操作界面,中文提示操作步驟;
7. 帶有RS-232和USB數(shù)據(jù)接口,檢測數(shù)據(jù)可直接上傳監(jiān)控系統(tǒng);;
8. 儀器造型美觀、重量輕,便于攜帶及車載使用。
隨著生活環(huán)境的惡化,令人擔(dān)憂的環(huán)?,F(xiàn)狀,剛剛開展的藍(lán)天保衛(wèi)戰(zhàn),鐵腕治理污染所采取的措施,以前對有毒有害氣體監(jiān)控沒這么嚴(yán)格,含有毒有害氣體的工作場所或者生產(chǎn)廠家都會(huì)加大自身的管控,而氣體濃度檢測儀和氣體監(jiān)控報(bào)警器是必備的神器!氣體檢測儀是一種氣體泄露濃度檢測的儀器儀表工具,其中包括:便攜式氣體檢測儀、手持式氣體檢測儀、固定式氣體檢測儀、在線式氣體檢測儀等。 有毒有害氣體檢測儀目前采用德國或者美國先進(jìn)的進(jìn)口電化學(xué)傳感器,檢測儀應(yīng)用比較成熟的控制電位電解法原理,其構(gòu)造是在電解池內(nèi)安置了三個(gè)電極,即工作電極,對電極和參比電極,并施加以一定的極化電壓,更換不同氣體的傳感器并改變極化電壓數(shù)值,即可測量出不同的有毒有害氣體。被測氣體透過薄膜到達(dá)工作電極,發(fā)生氧化還原反應(yīng),傳感器此時(shí)將有一微小電流輸出,此電流與有毒有害氣體濃度成正比關(guān)系,這個(gè)電流信號(hào)經(jīng)采樣處理轉(zhuǎn)變?yōu)殡妷?,電壓信?hào)再經(jīng)過放大后進(jìn)行電壓電流轉(zhuǎn)換,并把有毒有害氣體檢測范圍內(nèi)的含量(ppm值)轉(zhuǎn)換成4~20mA標(biāo)準(zhǔn)信號(hào)輸出。 可燃?xì)怏w檢測儀的結(jié)構(gòu)和工作原理:采用較新一代低功耗高抗干擾型載體電化學(xué)元件,它與二只固定電阻構(gòu)成檢測橋路。當(dāng)空氣中含有可燃?xì)怏w擴(kuò)散到檢測元件表面上,在檢測元件表面催化學(xué)作用下個(gè)電壓信號(hào)的大小與可燃?xì)怏w濃度成正比例關(guān)系。它經(jīng)過放大后,進(jìn)行電壓電流轉(zhuǎn)換并把可燃?xì)怏w下限值以內(nèi)的最高量程(ppm或LEL)轉(zhuǎn)換成4~20mA標(biāo)準(zhǔn)信號(hào)輸出。 氧氣氣體檢測儀中的氧氣傳感器應(yīng)用了伽伐尼原電池原理,其構(gòu)造是在原電池內(nèi)裝置了陽極鉛和陰極銀,以薄膜同外部隔開,當(dāng)空氣中的含氧氣體透過此薄膜到達(dá)陰極,信號(hào)經(jīng)放大后,進(jìn)行電壓電流轉(zhuǎn)換并把氧氣的百分比(0~30%)以內(nèi)含量轉(zhuǎn)換成4~20mA標(biāo)準(zhǔn)信號(hào)輸出。 這是目前通用的氣體檢測儀的工作原理和方法,了解這些之后,根據(jù)自己的工廠以及作業(yè)環(huán)境,而工作的環(huán)境大致可以分為:農(nóng)業(yè)、化工、建筑、電力、消防、天然氣、工業(yè)、有毒材料、鋼鐵業(yè)、石油石化、污水處理石油化工、制藥職業(yè)、食品職業(yè)、水處理職業(yè)及煙草職業(yè)等都有廣泛的使用。 氣體檢測儀的使用規(guī)模越來越廣泛。在制藥職業(yè)領(lǐng)域里,氣體檢測儀主要被用來監(jiān)測各種揮發(fā)性有機(jī)化合物,因?yàn)樵S多質(zhì)料和中間體為有毒化學(xué)品或易燃易爆物質(zhì)品,同化工廠相同需求監(jiān)控制藥過程中有毒有害或易燃易爆氣體的走漏。 在食品職業(yè)領(lǐng)域,在滅菌、保鮮等工序需用到ClO22、CO2、O2等氣體,在這些工序現(xiàn)場,要用相應(yīng)的固定式氣體檢測儀檢測這些氣體的濃度,進(jìn)行過程控制或走漏監(jiān)測。此外,在農(nóng)藥職業(yè)、半導(dǎo)體工業(yè)以及海關(guān)商檢等范疇,氣體檢測儀都有廣泛應(yīng)用。
食品中農(nóng)藥殘留提取方法食品農(nóng)藥殘留檢測中,根據(jù)樣品不同采用的提取方法有:浸漬法、漂洗法、振蕩法、消化法、超聲波萃取法、-索氏提取法及高速均質(zhì)法等。
浸漬法、漂洗法、振蕩法樣品處理時(shí)間較長,且回收率相對不高,已不太常用。消化法需加入消化劑并加熱處理,易使部分農(nóng)藥分解,故不常用。
索氏提取法:為經(jīng)典提取方法,其方法是將破碎樣品預(yù)先包好放入索氏提取器中,在圓底燒瓶中加入提取劑(有機(jī)溶劑),加熱使索氏提取劑揮發(fā)并在索氏提取中冷凝下來,浸泡提取樣品,使其農(nóng)藥殘留物等浸出。當(dāng)提取液達(dá)到一定高度自動(dòng)流回到圓底燒瓶中,如此連續(xù)提取數(shù)小時(shí),提取效果好,是國際上的標(biāo)準(zhǔn)方法。
但樣品處理時(shí)間太長,干擾物質(zhì)較多,不適用于多殘留快速檢測。超聲波提取法,將樣品粉碎后加入提取劑,在超聲波儀上提取5min~15min。該方法具有提取效果好,時(shí)間短的優(yōu)點(diǎn),已普遍采用。
農(nóng)藥殘留快速檢測儀高速均質(zhì)提取法:將切碎的樣品加入提取劑在高速均質(zhì)機(jī)上均質(zhì)數(shù)分鐘,在樣品極細(xì)顆粒狀態(tài)下萃取農(nóng)藥殘留。此方法簡便、快速且提取效果好,為美國、歐洲及我國農(nóng)藥殘留檢測普遍采用的方法。
提取液凈化方法常用凈化方法有:液-液分配法、吸附柱層析法、磺化法、凝結(jié)沉淀法、冷凍法、固相萃取凈化法、凝膠色譜凈化法等。固相萃取凈化技術(shù)(SPE):通過流動(dòng)相中樣品的不同組分在固定相上吸附能力的不同有選擇地將農(nóng)藥殘留物吸附,然后再選擇適當(dāng)溶劑將其洗脫,從而達(dá)到提取、凈化的目的。
它可以將樣品萃取、凈化,而且可以將所需樣濃縮。因此更適用于微量、痕量農(nóng)藥殘留的檢測。凝膠滲透色譜純化系統(tǒng)(GPC):適用于凈化大分子物質(zhì)。GPC凈化系統(tǒng)主要用于水果、奶類、蔬菜、糧食、肉類、茶葉、煙草、食用油的農(nóng)殘樣品處理凈化。
食品中農(nóng)藥殘留的檢測方法
1.食品中農(nóng)藥殘留快速檢測方法
(1)免疫檢測技術(shù)用于農(nóng)藥殘留的免疫檢測技術(shù)有放射免疫分析(RIA)和酶免疫分析(EIA)兩種。兩種技術(shù)基本原理相同,即抗原與抗體反應(yīng)形成抗原抗體復(fù)合物。RIA技術(shù)以放射性同位素作指示劑,然后用γ射線探測儀或閃爍計(jì)數(shù)器測定γ射線或β射線的放射強(qiáng)度。
而在EIA技術(shù)中,用生物酶作標(biāo)記物。酶與底物發(fā)生特異性反應(yīng),生成的產(chǎn)物與另一種物質(zhì)產(chǎn)生顏色反應(yīng)或使紫外吸光值發(fā)生改變,用分光光度計(jì)測定底物液吸光值變化推算出被測物濃度。RIA由于使用放射性物質(zhì),檢測設(shè)備昂貴且需要防輻射設(shè)備,并且需要專業(yè)技術(shù)人員操作,應(yīng)用前景受到一定限制。
EIA技術(shù)相對RIA技術(shù)具有靈敏度高,特異性強(qiáng),成本低,簡便快捷,自動(dòng)化程度高,檢測方法多樣并且安全等優(yōu)點(diǎn)。EIA技術(shù),尤其是酶聯(lián)免疫吸附技術(shù)(ELISA),已成為目前使用最普及的免疫分析技術(shù)。