菌落計數(shù)器是一種數(shù)字顯示式半自動細(xì)菌檢驗儀器。由計數(shù)器,探筆、計數(shù)池等部分組成。計數(shù)器內(nèi)采用CMOS集成電路精心設(shè)計,LED數(shù)碼管顯示,字高16mm,清晰明亮。配合專用探筆,計數(shù)靈敏精確。深色縱深背景式計數(shù)池內(nèi) ,采用節(jié)能環(huán)形熒光等側(cè)射照明,菌落對比清楚。池面有一定的傾斜度,便于觀察。本儀器可減輕實驗人員的勞動強度。提高工效,提高工作質(zhì)量。廣泛用于食品、飲料、藥品;生物物品、化妝品、衛(wèi)生用品、飲用水、生活污水、工業(yè)污水、臨床標(biāo)本中細(xì)菌的檢驗。是各級衛(wèi)生防疫站、環(huán)境監(jiān)測站、食品衛(wèi)生、監(jiān)督檢驗所、醫(yī)院、生物制品所、藥檢所、商檢局、食品廠、飲料廠、化妝品廠、日化廠及大專院校、科研單位試驗室的必備儀器 一、使用方法: 1、將電源插頭插入220伏電源插座內(nèi)。 2、將計數(shù)筆插頭插入儀器上的插孔內(nèi)。 3、將電源開關(guān)撥向“開”,計數(shù)池內(nèi)燈亮,同時數(shù)字顯示應(yīng)為“000”,表示允許進行計數(shù)。如數(shù)字不為“000”,應(yīng)按復(fù)零鍵 4、將待檢的培養(yǎng)皿(皿底朝上),放入計數(shù)池內(nèi)。 5、用計數(shù)筆在培養(yǎng)皿底面對所有的菌落逐個點數(shù)。每個數(shù)一個應(yīng)聽到“嘟”聲才說明有效,否則應(yīng)重點。此時,點到的菌落被標(biāo)上顏色,顯示數(shù)字自動累加。 6、用放大鏡仔細(xì)檢查,確認(rèn)點數(shù)無遺漏,計數(shù)即已完畢。 7、顯示的數(shù)字即為該培養(yǎng)皿內(nèi)的菌落數(shù)。 8、記錄數(shù)字后取出培養(yǎng)皿。按復(fù)“0”鍵,顯示恢復(fù)“000”,為另一培養(yǎng)皿的計數(shù)作好準(zhǔn)備。 二、注意事項: 1、儀器應(yīng)放置在平整牢固的實驗臺上使用。 2、點數(shù)菌落時,計數(shù)筆不要過于傾斜,輕輕點下至有彈跳感,聽到“嘟”聲即可,如點按過重,易損壞計數(shù)筆。 3、儀器應(yīng)防潮、防劇烈震動、防直接日光暴曬、防酸堿侵蝕,用后應(yīng)加防塵罩。 4、注意防止細(xì)菌污染計數(shù)池。 5、如儀器發(fā)生不計數(shù)的問題,可按檢驗鍵。如計數(shù),說明計數(shù)筆壞。如仍不計數(shù),說明儀器本身有問題,若發(fā)現(xiàn)故障,請不要隨意拆卸,應(yīng)請有經(jīng)驗的技術(shù)人員檢修,或送就廠家進行維修。
食品殺菌技術(shù)近幾年來逐漸被食品企業(yè)認(rèn)可的一種方式。該技術(shù)在工人工作的同時,可以同步對空間空氣殺菌,對人體沒有任何傷害。使得經(jīng)高溫后基本無菌的食品半成品,流轉(zhuǎn)至冷卻、挑選、包裝及灌裝等環(huán)節(jié)時,有效降低或避免這些空氣中含有的微生物附著在食品表面,再次污染食品,有效提高車間空氣和食品衛(wèi)生質(zhì)量。極大的避免了休閑食品企業(yè)在檢測中出現(xiàn)菌落總數(shù)超標(biāo)的現(xiàn)象。另外菌落計數(shù)器在這一技術(shù)中起到了非常重要的作用,菌落計數(shù)器可以把菌種放大2倍以上,以避免人為的失誤。
1.將電源插頭插入220V電源插座內(nèi)
2.將計數(shù)筆插頭插入儀器上的插孔內(nèi)
3.將電源開關(guān)撥向“開”,計數(shù)池內(nèi)燈亮。同時數(shù)字顯示為“000”,表示允許進行計數(shù)。如數(shù)字不為“000”,應(yīng)按復(fù)零鍵
4.將待檢測的培養(yǎng)皿(皿底朝上),放入計數(shù)池內(nèi)
5.用計數(shù)筆在培養(yǎng)皿底面對所有的菌落逐個點數(shù)。每點數(shù)一個應(yīng)聽到“嘟”聲才說明有效,否則應(yīng)重點。此時,點到的菌落被標(biāo)上顏色,顯示數(shù)字自動累加。
6.用放大鏡仔細(xì)檢查,確認(rèn)點數(shù)無遺漏,計數(shù)即已完畢。
7.顯示的數(shù)字即為培養(yǎng)皿內(nèi)的菌落數(shù)
8.記錄數(shù)字后取出培養(yǎng)皿,按復(fù)零鍵,顯示恢得“000”為另一培養(yǎng)皿計數(shù)做好準(zhǔn)備。
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菌落計數(shù)器有手動計數(shù)與自動計數(shù)二種選擇。其中的手動計數(shù)器因費時又費力所以逐漸的被市場淘汰,取而代之的就是全自動計數(shù)器。全自動菌落計數(shù)儀因其使用的自動化程度高、分析結(jié)果可核對、樣品信息可留存等,已逐漸被越來越多的科研院所、衛(wèi)生疾控部分所喜愛。如何選型,才能獲得性能卓越的菌落計數(shù)儀,并取得高性價比呢?這得從該類儀器的原理來解釋?,F(xiàn)今面市的所有全自動菌落計數(shù)儀均是采用成像分析法實現(xiàn)自動計數(shù)的,即由成像硬件+分析軟件所組成,這二塊內(nèi)容的任何一塊上出現(xiàn)失分,都會嚴(yán)重影響計數(shù)分析結(jié)果的穩(wěn)定性。 成像硬件的選型 成像硬件用于獲得清晰有效的菌落圖像,以便分析計數(shù)?,F(xiàn)今的成像硬件有拍照成像的、掃描成像的。由攝像頭拍照成像的優(yōu)點是:成像速度快,能確保在0.5秒內(nèi)獲得菌落圖像。由單反相機、卡片機拍照成像的優(yōu)點是:能自動對焦、且像素分辨率一般更高,但其成像需要3~4秒的時間。然而,拍照成像的致命弱點是:成像環(huán)境中的光線強度,無論是暗視野,還是背光,想要做到圖像中心與邊緣保持完全一致,是不可能的。從而引起平皿上亮度的不一致,這就嚴(yán)重干擾了菌落目標(biāo)的自動識別。因此,如果要選購拍照成像的,其分析軟件就一定要具有背景矯正功能,以便自動改善成像的效果。掃描成像與在燈箱中營造均勻面光源不同,是將線光源通過移動變成面光源的,因此光線強度非常均勻,其均勻度通常比拍照燈箱的面光源要高一個數(shù)量級,從成像硬件的根本上解決了菌落目標(biāo)的亮度不勻問題,因此計數(shù)分析非常穩(wěn)定。目前,以300dpi分辨率(3482×2396像素成像)掃描6個90mm直徑平皿的速度,暗視野成像約12秒、背光成像約20秒,就其成像速度而言,與單反相機、卡片機拍照成像的速度相當(dāng)。由于掃描成像的光線均勻度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于拍照成像,為獲得高質(zhì)量的成像效果,以便實現(xiàn)“傻瓜式”分析。掃描成像的另一優(yōu)點是:成像分辨率可調(diào),單平皿成像最高可達(dá)4800dpi(即:25.4/4800=0.00529mm/像素),是任何拍照成像遠(yuǎn)不及的。可以預(yù)期:掃描成像將很快成為主流選擇。 分析軟件的選型 分析軟件是全自動菌落計數(shù)儀的另一塊核心成分。因為菌落生物的存在多樣性,在培養(yǎng)基上的表現(xiàn)或顯像不可能大體一致,針對這類變化,在分析軟件選型上要考慮:對于各類成像干擾的自動排除能力。比如:是否能自動矯正背景,等等。另外,對于嚴(yán)重粘連在一起的團裝、鏈狀分布菌落,將其自動分割開來的水平,也是評價分析軟件的考量指標(biāo)。尤其是:對于同類菌落的“一鍵”化的智能分類計數(shù)能力,以及對于菌落計數(shù)分類的自動識別學(xué)習(xí)能力,更是評價分析軟件的關(guān)鍵考量指標(biāo)?,F(xiàn)在比較好的分析軟件,還集成了對6個90mm直徑平皿的抑菌圈全自動測量功能,以及對抗生素效價分析、藥敏分析功能,可避免用戶重復(fù)購置成像用的硬件。一般分析軟件都具應(yīng)具備對于分析結(jié)果和標(biāo)記圖像的保存、查看功能。 精準(zhǔn)、穩(wěn)定的傻瓜式操作 全自動菌落計數(shù)儀就是為了減輕工作人員工作強度的,在現(xiàn)今的高技術(shù)下,若還需要估算才能測出菌落數(shù)的話,應(yīng)是比較落后了??梢缘氖牵耗堋安蛔儜?yīng)變”精準(zhǔn)、穩(wěn)定地傻瓜式操作的分析軟件,其對于菌落形態(tài)和樣品狀態(tài)的不確定性,能夠自動適應(yīng),以避免不斷地調(diào)節(jié)菌落分割參數(shù),其較多由對話交互來擦除那些個污染部分,即可。
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