炎熱的夏天，又到了吃水果的季節(jié)，夏季水果種類多，西瓜、葡萄、蘋果等等，水果有甜的也有酸的，但對于那些時(shí)刻要減肥的人來說，很多水果太甜，怕胖，這里就要說到水果的“甜”和“糖”，是不是甜的水果糖度就高呢？答案還真不是，甜度是一種口感，每個(gè)人的甜的敏感度不同，而糖度一般使用專業(yè)的手持式糖度計(jì)檢測，手持式糖度計(jì)可以檢測各種水果的糖度。
手持式糖度計(jì)功能特點(diǎn)：
1、設(shè)備小巧美觀，使用方便。
2、手持式糖度儀同時(shí)擁有輕觸式按鍵，舒適美觀。
3、該設(shè)備具備不銹鋼樣品池。
4、系統(tǒng)自帶棱鏡蓋板，該蓋板硬度強(qiáng)，在很大程度上可保護(hù)樣品不受損害，確保了樣品精度。
5、1節(jié)7號(hào)電池可支持進(jìn)行8000次的測量。
6、用戶若需進(jìn)行校準(zhǔn)，該設(shè)備可通過蒸餾水進(jìn)行校準(zhǔn)工作。
7、若設(shè)備未進(jìn)行操作，三分鐘后，系統(tǒng)將進(jìn)行自動(dòng)關(guān)機(jī)。該設(shè)置在極大程度上實(shí)現(xiàn)電能的節(jié)省。
光線從一種介質(zhì)進(jìn)入另一種介質(zhì)時(shí)會(huì)產(chǎn)生折射現(xiàn)象，且入射角正弦之比恒為定值，此比值稱為折光率。果蔬汁液中可溶性固形物含量與折光率在一定條件下（同一溫度、壓力）成正比例，故測定果蔬汁液的折光率，可求出果蔬汁液的濃度（含糖量的多少）。常用儀器是手持式折光儀，也稱糖鏡、手持式糖度計(jì)，通過測定果蔬可溶性固形物含量（含糖量），可了解果蔬的品質(zhì)，大約估計(jì)果實(shí)的成熟度。手持糖度計(jì)一般是圓柱形的，將待測的糖液放入后面可打開的槽中，抹均勻，關(guān)上蓋子，然后將糖度計(jì)對著光，從前面的孔中看，就可以讀數(shù)了。
應(yīng)用范圍：
廣泛應(yīng)用于制糖、食品、飲料等工業(yè)部門及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和科研中。適用于醬油,番茄醬等各種醬類(調(diào)味料)產(chǎn)品的濃度測量、適用于果醬，糖稀，液糖等含糖分較多產(chǎn)品的糖度測量、適用于果汁，清涼飲料及炭酸飲料的生產(chǎn)線上，品質(zhì)管理，發(fā)貨前檢驗(yàn)等、適用于水果從種植至銷售的過程中，它可適用于測定準(zhǔn)確的收采時(shí)期，作甜度分級(jí)分類。此外，在紡織工業(yè)漿料的濃度測定也獲得普遍的應(yīng)用。
使用說明：
?。?）水平手持糖度計(jì)并使測試窗對準(zhǔn)光源，旋轉(zhuǎn)聚焦柄使刻度清晰。
?。?）向測試窗中滴幾滴蒸餾水，調(diào)整刻度調(diào)整螺絲，使明亮區(qū)域和黑暗區(qū)域的分界線與刻度的零線重合。
?。?）向測試窗中滴入1～2滴待測樣品，關(guān)閉窗口。
（4）將測試窗對向光源，觀察亮暗分界線所對準(zhǔn)的刻度即為測量值。
?。?）查溫度校正值表，在測量值中加入或減去校正值，即為該待測樣品的含糖量。（通常情況下不用查溫度校正表）
?。?）測量結(jié)束后用擦鏡紙擦干測試窗糖度計(jì)的原理光線從一種介質(zhì)進(jìn)入另一種介質(zhì)時(shí)會(huì)產(chǎn)生折射現(xiàn)象，且入射角正弦之比恒為定值，此比值稱為折光率。果蔬汁液中可溶性固形物含量與折光率在一定條件下（同一溫度、壓力）成正比例，故測定果蔬汁液的折光率，可求出果蔬汁液的濃度（含糖量的多少）。常用儀器是手持式折光儀，也稱糖鏡、手持式糖度計(jì)，通過測定果蔬可溶性固形物含量（含糖量），可了解果蔬的品質(zhì)，大約估計(jì)果實(shí)的成熟度。
手持式糖度計(jì)用于快速測定含糖溶液以及其它非糖溶液的濃度或折射率。廣泛應(yīng)用于制糖、食品、飲料等工業(yè)部門及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和科研中。
手持式糖度計(jì)的功能特點(diǎn)：
1、手持式糖度計(jì)小巧美觀，使用方便，能夠輕松地放入口袋。
2、采用直流電，兩節(jié)7號(hào)電池即可供電，并且能快隨時(shí)隨地準(zhǔn)確測量。
3、觸摸式按鍵，舒適美觀，特殊設(shè)計(jì)的樣本置放處可以解決樣本的濺出問題。并且手持式糖度計(jì)易于清潔。
4、手持式糖度計(jì)在測量糖度的同時(shí)，能測量被測體得溫度并且顯示，并且能做自動(dòng)溫度補(bǔ)償。
5、測量速度快，一次測量只需在3秒之內(nèi)顯示，具有數(shù)字LCD顯示面版。
6、手持式糖度計(jì)具有廣泛的衡量范圍，適用于幾乎任何水果、果汁、食品與飲料蜂蜜、切割液和磨削液、淬火液等液體的測量。
相比傳統(tǒng)糖度計(jì)的優(yōu)勢：
1、手持式糖度計(jì)測量快速，只需3秒鐘。
2、ELI防強(qiáng)光干擾系統(tǒng)，避免因強(qiáng)光照射造成的讀數(shù)不準(zhǔn)確。
3、手持式糖度計(jì)可用自來水沖洗，相比其它普通手持糖度計(jì)來說，避免因高糖度的樣本黏在糖度計(jì)棱鏡上不好清除，不得不用水沖洗，但是自來水沖洗會(huì)造成普通手持糖度計(jì)內(nèi)部受潮，潮氣會(huì)附著在目鏡上，對儀器造成損害，手持式糖度計(jì)的棱鏡是全防水設(shè)計(jì)，測量之后可直接用自來水沖洗，不會(huì)受潮，且可以用自來水校準(zhǔn)，更加方便快捷。
一、糖度計(jì)的設(shè)計(jì)原理 光線從一種介質(zhì)進(jìn)入另一種介質(zhì)時(shí)會(huì)產(chǎn)生折射現(xiàn)象，且入射角正弦之比恒為定值，此比值稱為折光率。果蔬汁液中可溶性固形物含量與折光率在一定條件下（同一溫度、壓力）成正比例，故測定果蔬汁液的折光率，可求出果蔬汁液的濃度（含糖量的多少）。常用儀器是手持式折光儀，也稱糖鏡、手持式糖度計(jì)，通過測定果蔬可溶性固形物含量（含糖量），可了解果蔬的品質(zhì)，大約估計(jì)果實(shí)的成熟度。手持糖度計(jì)一般是圓柱形的，將待測的糖液放入后面可打開的槽中，抹均勻，關(guān)上蓋子，然后將糖度計(jì)對著光，從前面的孔中看，就可以讀數(shù)了。 二、糖度計(jì)的應(yīng)用范圍 廣泛應(yīng)用于制糖、食品、飲料等工業(yè)部門及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和科研中。適用于醬油,番茄醬等各種醬類(調(diào)味料)產(chǎn)品的濃度測量、適用于果醬，糖稀，液糖等含糖分較多產(chǎn)品的糖度測量、適用于果汁，清涼飲料及炭酸飲料的生產(chǎn)線上，品質(zhì)管理，發(fā)貨前檢驗(yàn)等、適用于水果從種植至銷售的過程中，它可適用于測定準(zhǔn)確的收采時(shí)期，作甜度分級(jí)分類。此外，在紡織工業(yè)漿料的濃度測定也獲得普遍的應(yīng)用。 三、糖度計(jì)的使用說明 （1）水平手持糖度計(jì)并使測試窗對準(zhǔn)光源，旋轉(zhuǎn)聚焦柄使刻度清晰。 （2）向測試窗中滴幾滴蒸餾水，調(diào)整刻度調(diào)整螺絲，使明亮區(qū)域和黑暗區(qū)域的分界線與刻度的零線重合。 （3）向測試窗中滴入1～2滴待測樣品，關(guān)閉窗口。 （4）將測試窗對向光源，觀察亮暗分界線所對準(zhǔn)的刻度即為測量值。 （5）查溫度校正值表，在測量值中加入或減去校正值，即為該待測樣品的含糖量。（通常情況下不用查溫度校正表） （6）測量結(jié)束后用擦鏡紙擦干測試窗糖度計(jì)的原理光線從一種介質(zhì)進(jìn)入另一種介質(zhì)時(shí)會(huì)產(chǎn)生折射現(xiàn)象，且入射角正弦之比恒為定值，此比值稱為折光率。果蔬汁液中可溶性固形物含量與折光率在一定條件下（同一溫度、壓力）成正比例，故測定果蔬汁液的折光率，可求出果蔬汁液的濃度（含糖量的多少）。常用儀器是手持式折光儀，也稱糖鏡、手持式糖度計(jì)，通過測定果蔬可溶性固形物含量（含糖量），可了解果蔬的品質(zhì)，大約估計(jì)果實(shí)的成熟度。
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