手持鹽度計(jì)用于快速測定含鹽（氯化鈉）溶液重量百分比濃度或折射率。廣泛應(yīng)用于制鹽、食品、飲料等工業(yè)部門及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和科研中。
    工作原理：
    因?yàn)楣饩€從一種介質(zhì)進(jìn)入另一種介質(zhì)時會產(chǎn)生折射現(xiàn)象，且入射角正弦之比恒為定值，此比值稱為折光率。利用鹽溶液中可溶性物質(zhì)含量與折光率在普通環(huán)境下成正比例，可以測定出鹽溶液的折光率，這樣手持鹽度計(jì)/折射儀就求算出鹽的濃度。
    校準(zhǔn)方法：
    1、使用手持手持鹽度計(jì)時，用左手四指握住橡膠套，右手調(diào)節(jié)目鏡，防止體溫傳入儀器，影響測量精度。
    2、打開進(jìn)光板，用柔軟絨布將折光棱鏡擦拭干凈。
    3、將蒸餾水?dāng)?shù)滴，滴在折光棱鏡上，輕輕合上進(jìn)光板，使溶液均勻分布于棱鏡表面，并將儀器進(jìn)光板對準(zhǔn)光源或明亮處，眼睛通過接目鏡觀察視場，如果視場明暗分界線不清楚，則旋轉(zhuǎn)接目鏡，使視場清晰，再旋轉(zhuǎn)零位校正螺釘，使明暗分界線置于零位。然后擦凈蒸餾水，換上測試溶液，此時視場所視分界線，所處相應(yīng)分劃定刻度值則為所測試溶液濃度值及密度值。

    由于簡單的操作，使用者可以快速地讀取鹽分濃度或海水比重。鹽度計(jì)可應(yīng)用于海洋,漁場,養(yǎng)殖場使用的海水,水族館使用的海水或人工海水, 儲藏魚使用的鹽水等的濃度管理。

    現(xiàn)今市面上鹽度計(jì)的量程有0~5%、0~10%、0~28%，對應(yīng)的小刻度分別為0.02%、0.01%、0.01%。通常用于海水、食品、飲料中氯化鈉濃度的測量，制鹽、食品加工時鹽度變化的測定，以及在科研中多種鹽濃度的測量。

    海水濃度通常為3.5%，常用于水族館、養(yǎng)殖場中海水濃度的審查，在制鹽生產(chǎn)中由于鹽濃度的增大，還得用到量程較大的鹽度計(jì)，如量程0~5%。飲料的濃度一般為0%-9%,不會超過生理鹽水濃度，所以生產(chǎn)中適用量程0~10%、0~28%的鹽度計(jì)。

    鹽度計(jì)使用原理

    因?yàn)楣饩€從一種介質(zhì)進(jìn)入另一種介質(zhì)時會產(chǎn)生折射現(xiàn)象，且入射角正弦之比恒為定值，此比值稱為折光率。利用鹽溶液中可溶性物質(zhì)含量與折光率在普通環(huán)境下成正比例，可以測定出鹽溶液的折光率，這樣鹽度計(jì)/折射儀就求算出鹽的濃度。

    使用方法：

    1、將折光儀之接物鏡面擦拭干凈。

    2、利用滴管將海水缸內(nèi)的海水吸取一滴約 2~3cc。

    3、打開聚光板，并將海水滴附于接物鏡上，再輕蓋聚光板。

    4、將折光儀之聚光板處朝向光源，接目鏡貼近眼睛并保持平行。

    5、由觀景窗觀察折光儀上之刻度，并記錄海水。

    如果涉及產(chǎn)品類型和變化較多，操作人員往往會選用量程較大的鹽度計(jì)來粗略測量不同標(biāo)格濃度的溶液，但是由于量程不同小刻度有差異，測量結(jié)果往往會造成偏差，用量程大的鹽度計(jì)測量濃度小的鹽溶液會造成產(chǎn)品屬性錯誤。因此在購買鹽度計(jì)時，選則品牌和質(zhì)量的同時，還應(yīng)當(dāng)選用正確量程的鹽度計(jì)。

    工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中考慮到成本問題，一般使用手持式鹽度計(jì)，而在科研中，為了提高實(shí)驗(yàn)測量的精度，用數(shù)顯式鹽度計(jì)好，這兩類鹽度計(jì)工作原理相同，只是在避免誤差時，更看重的是小位數(shù)的鹽度計(jì)。