面粉的水分儀是在廣大的糧食行業(yè)不可或缺的一道程序，面粉水分的測試在國產(chǎn)的水分行業(yè)來說國內(nèi)的儀器已經(jīng)可以說是非常成熟的了。

    面粉可以做成各種各樣的食品。

    例如，面包、膨化食品，餅干，蛋糕，等這些產(chǎn)品生產(chǎn)過程當(dāng)中水分測試就成了一個重大的問題；

    水分很大程度上影響這食品的口感、風(fēng)味、甚至包括保質(zhì)期，等等問題。

    面粉做的食品特別是進(jìn)出口，我們都知道歐洲美國那邊對食品的行業(yè)要求標(biāo)準(zhǔn)是非常高的；

    例如我國進(jìn)口歐洲的餅干水分要求要在14%-17%這個點(diǎn)數(shù)，而且不能低于或者操作這個含水率。

    餅干含水率要達(dá)到這個標(biāo)準(zhǔn)實(shí)際上要嚴(yán)格把關(guān)，在制作過程中觀察餅面粉的水分比列，烘烤過程中我們要對時間進(jìn)行嚴(yán)格把控；

    有一個度，烘烤過程中我們對其中烘烤箱的溫度也要進(jìn)行嚴(yán)格的控制，在此過程當(dāng)中我們產(chǎn)品的含水率才能夠有保證。

    那么我們?nèi)绾螌γ娣圻M(jìn)行水分進(jìn)行測試呢、就用的水分儀進(jìn)行對面粉水分進(jìn)行測試。

    接下來就是先完成安裝機(jī)子的過程；

    面粉水分儀設(shè)置調(diào)試

    第一步安裝儀器的過程，儀器包含幾個部分組成、電源、鹵素?zé)?、防風(fēng)護(hù)罩、支架；

    首先我們要把儀器安裝好、放上防風(fēng)護(hù)罩、第二放上支架、三放上托盤、蓋上群隆水分儀QL-610A的蓋子。

    插上電源、對機(jī)子進(jìn)行校準(zhǔn)。校準(zhǔn)過程當(dāng)中誤差在1d之內(nèi)表明機(jī)子沒問題看可以正常使用了。

    第二步調(diào)整機(jī)子的使用模式、正常測試面粉我們都會把失重率調(diào)到10s失重率的作用就是當(dāng)機(jī)子的水分?jǐn)?shù)值在十秒鐘之內(nèi)不便機(jī)子變停機(jī)提醒測試測試水分完成。

    這就是群隆水分儀失重率的作用

    第四步溫度調(diào)試、根據(jù)我們的經(jīng)驗(yàn)面粉水分的測試正常在一百零五度，所以我們需要把機(jī)子設(shè)置在105度、按溫度鍵進(jìn)行調(diào)整溫度、溫度調(diào)整完成之后就可以開始測試了。

    面粉水分儀安裝調(diào)整模式等已經(jīng)沒問題了接下來我們就開始進(jìn)行面粉的水分含量測試了。

    我們把配件放好校準(zhǔn)之后我們就可以給機(jī)子歸零首先我們需要用勺子舀10g面粉到托盤上。

    首先我們用自動模式進(jìn)行測試。第一次測試水分為12.13，我們測試過的面粉倒掉，機(jī)子重新歸零。

    進(jìn)行第二次測量，第二次測量的結(jié)果為12.17說明儀器的誤差率及低，樣品測試合格。

    面粉做成餅干水分測試自動模式就相對來說比較不準(zhǔn)了。

    因此我們對儀器要進(jìn)行手動模式進(jìn)行測試，手動模式的特點(diǎn)是需要手動設(shè)置停機(jī)時間，進(jìn)過我們的實(shí)驗(yàn)我們知道餅干的停機(jī)時間大概設(shè)置在十分鐘左右是可以的。

    水分的值也是相對來說比較準(zhǔn)確的。

    我們用面粉產(chǎn)品來進(jìn)行三次測試看看他們的數(shù)據(jù)差別大概多大。

    下面我就不在進(jìn)行測試了，我把以前的測試數(shù)據(jù)拿出來。

    首先是餅干的自動模式用同一款產(chǎn)品的測試數(shù)據(jù)。

    數(shù)據(jù)分別為15.125、14.39、14.92三組數(shù)據(jù)可以看出自動模式對于餅干的水分測試相對來說誤差還是比較大的，所以我們用手動模式來測量；

    手動模式測試出來的數(shù)據(jù)是14.512、14.587、14.575、實(shí)驗(yàn)證明餅干的適合用105度的手動模式，定時十分鐘來測比較準(zhǔn)確。

    快速混凝土水分儀引進(jìn)國外先進(jìn)技術(shù)采用高周波原理，即快速混凝土水分儀內(nèi)有一個固有頻率，被測物水分不同，通過傳感器傳進(jìn)機(jī)內(nèi)的頻率就不同，二頻率比較之差，經(jīng)過頻率電流轉(zhuǎn)換器轉(zhuǎn)換成數(shù)字顯示。

    快速混凝土水分儀使用步驟：

    1、手持快速混凝土水分儀，探頭勿與被測物接觸，按下側(cè)面按鈕，液晶屏上顯示00.0±0.5以內(nèi)。如不在此范圍內(nèi)，應(yīng)緩慢調(diào)節(jié)快速混凝土水分儀調(diào)零旋鈕（ADJ），使數(shù)字顯示在0±00.5以內(nèi)即可。

    2、快速混凝土水分儀使用前應(yīng)進(jìn)行校驗(yàn)。如測量泥坯，取已知泥坯水分為20%，調(diào)整快速混凝土水分儀檔位達(dá)到如9檔時正好數(shù)字顯示為20%，以后測量泥坯應(yīng)調(diào)整檔位到9檔位置。

    3、手持儀表，將探頭壓緊被測物表面，按下側(cè)面按鈕，待數(shù)字穩(wěn)定后顯示的數(shù)字為被測物水分。

    4、快速混凝土水分儀可測定泥坯、泥磚、墻磚、墻面、水泥地面等水分。

    5、快速混凝土水分儀高強(qiáng)度電磁波具有很強(qiáng)的穿透力，快速混凝土水分儀可測掃描深度50mm以內(nèi)水分。

    6、更換電池：當(dāng)調(diào)零旋鈕不能調(diào)節(jié)到0±00.5以內(nèi)或數(shù)字無規(guī)律顯示上跳時，或顯示屏左上角顯示LOBAT時，請更換一節(jié)9V（6F22）電池。將電池后蓋向下平推后，更換一節(jié)9V電池。如果電池有電，打開快速混凝土水分儀電池蓋，拿出電池用小螺絲刀調(diào)側(cè)面的小銅螺絲（電位器），如是正值調(diào)不到零，逆時針調(diào)整；反之順時針調(diào)整。