高壓滅菌鍋在運(yùn)行過(guò)程中內(nèi)部產(chǎn)生高溫、高壓的設(shè)備。如果安裝位置和使用方法錯(cuò)誤，則會(huì)造成操作者以及周圍人員的死亡或受重傷或給機(jī)械設(shè)備造成重大損壞。
因此在操作高壓滅菌鍋前一定要仔細(xì)的閱讀使用說(shuō)明。高壓滅菌鍋的操作不同于其他品牌的滅菌鍋，其滅菌步驟如下：
1.插上電源，打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)。
2.打開(kāi)滅菌器蓋
開(kāi)蓋方法：
1.輕輕地向下按鍋蓋的把手，腳踏蓋鎖解除踏板。
2.抓住鍋蓋的把手，輕輕地往上提。
注意：壓力表顯示為“0MPa“，電源開(kāi)關(guān)為“開(kāi)“才能開(kāi)蓋
1.壓力表
3.回收瓶的水量確認(rèn)
a)確認(rèn)回收瓶的水位在zui低水位和zui高水位之間。如果水位不適當(dāng)，應(yīng)按以下順序加水。
b)確認(rèn)運(yùn)行中顯示燈為滅燈狀態(tài)。
c)輕輕地將回收瓶從滅菌器上取下來(lái)。（如下圖）
d)用手抓住排氣管接頭處，將排氣管從回收瓶上拔下來(lái)。
e)從給水排水口加水加到zui低水位的位置。
f)在回收瓶的背面插入排氣管。此時(shí)應(yīng)注意排氣管的位置要在排氣管接頭處的上方，而且應(yīng)注意在回收瓶?jī)?nèi)排氣管不要折彎。
g)輕輕地將回收瓶收納到滅菌鍋內(nèi)。
2.回收瓶加水
4.滅菌用水的確認(rèn)
注意：水加到?jīng)]過(guò)隔板。如果是將大量的液體裝在桶里滅菌的話，請(qǐng)加水加到?jīng)]過(guò)桶底5cm左右。
5.放入滅菌物
6.運(yùn)行條件的設(shè)定
按下“滅菌”鍵，設(shè)置滅菌“溫度F”、“時(shí)間G”（一般為121℃，20min）“排氣量A”、“冷卻風(fēng)扇B”（液體滅菌時(shí)“排氣量”、“冷卻風(fēng)扇”只能在降溫降壓過(guò)程設(shè)置），（液體滅菌時(shí)的滅菌時(shí)間延長(zhǎng)參考例：121°C、20分的情況，放入2升水的金屬容器24分，放入5升水的金屬容器28分，放入10升水的金屬容器35分。
3.顯示屏
7.運(yùn)行開(kāi)始
顯示屏LID,BOTTLE,WARTER鍵滅時(shí)，按start，運(yùn)行開(kāi)始。
8.運(yùn)行結(jié)束
a)到達(dá)設(shè)定的滅菌時(shí)間，滅菌程序結(jié)束時(shí)，蜂鳴器響3下。
b)滅菌室內(nèi)的壓力到達(dá)大氣壓時(shí)，運(yùn)行中顯示燈由紅色變?yōu)辄S色。
c)到達(dá)安全連鎖裝置解除溫度時(shí)，蜂鳴器響6下，滅菌器蓋的安全連鎖裝置被解除。
d)滅菌室內(nèi)溫度降到60°C，降溫程序結(jié)束時(shí)，蜂鳴器響10下，運(yùn)行結(jié)束。
9.被滅菌物的取出
蜂鳴器響10下，并且壓力表為0pa時(shí)，開(kāi)蓋取物。
10.滅菌用水的排水
a)打開(kāi)滅菌鍋蓋。
b)卸下回收瓶。
c)拉出排水管。
d)將排水容器放到排水管的下面。
e)慢慢地?cái)Q開(kāi)排水栓，從排水口排除滅菌用水。滅菌用水排
f)不出去時(shí)，應(yīng)用金屬絲等通暢排水口，清除堵住的東西。
g)滅菌用水完全排出后，擰上排水栓，把排水口完全關(guān)閉。
h)將排水管收回原處。
i)將回收瓶收回原處。
11.電源開(kāi)關(guān)“關(guān)”，拔下插座。
高壓滅菌鍋用途廣，適用于醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)、科研、農(nóng)業(yè)等單位；對(duì)醫(yī)療器械、敷料、玻璃器皿、溶液培養(yǎng)基等進(jìn)行消毒滅菌，也適用于高原地區(qū)作蒸餐設(shè)備和企事業(yè)單位制取高質(zhì)量飲用水，也可作為制取高溫蒸汽源設(shè)備，是微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中常用的滅菌方法。
高壓滅菌鍋滅菌的概念及意義
滅菌是指采用物理、化學(xué)和生物的方法殺滅一切微生物的營(yíng)養(yǎng)體，芽孢和孢子的過(guò)程。
消毒（disinfection) 是指殺死病原微生物、但不一定能殺死細(xì)菌芽孢的方法。通常用化學(xué)的方法來(lái)達(dá)到消毒的作用。
在微生物實(shí)驗(yàn)中，不能有任何雜菌污染，因此對(duì)所用器材、培養(yǎng)基和工作場(chǎng)所都要進(jìn)行嚴(yán)格的消毒和滅菌。
高壓滅菌鍋維護(hù)與保養(yǎng)
推放滅菌物品時(shí)，嚴(yán)禁堵塞安全閥和放氣閥，必須留出空位保證其空氣暢通，否則易造成容器爆裂 。
滅菌終了時(shí)，若壓力表指示針已經(jīng)回復(fù)零位，而鍋蓋不易開(kāi)啟時(shí)，可將放氣閥摘子置于放氣位置，使外界空氣進(jìn)入鍋內(nèi)，真空消除后，方可開(kāi)蓋 。
壓力表使用日久后，壓力指示燈不正確或不能回復(fù)零位，應(yīng)及時(shí)予以檢修 。
經(jīng)常保持TOMY高壓滅菌鍋的清潔與干燥，可以延長(zhǎng)其使用壽命，橡膠密封圈使用日久會(huì)老化，應(yīng)定期更換。
高壓滅菌的原理是：在密閉的蒸鍋內(nèi)，其中的蒸汽不能外溢，壓力不斷上升，使水的沸點(diǎn)不斷提高，從而鍋內(nèi)溫度也隨之增加。在0.1MPa的壓力下，鍋內(nèi)溫度達(dá)121℃。在此蒸汽溫度下，可以很快殺死各種細(xì)菌及其高度耐熱的芽孢。
注意:完全排除鍋內(nèi)空氣，使鍋內(nèi)全部是水蒸氣，滅菌才能徹底。高壓滅菌放氣有幾種不同的做法，但目的都是要排凈空氣，使鍋內(nèi)均勻升溫，保證滅菌徹底。常用方法是：關(guān)閉放氣閥，通電后，待壓力上升到0.05MPa時(shí)，打開(kāi)放氣閥，放出空氣，待壓力表指針歸零后，再關(guān)閉放氣閥。關(guān)閥再通電后，壓力表上升達(dá)到0.1MPa時(shí),開(kāi)始計(jì)時(shí)，維持壓力0.1～0.15MPa 20分鐘。
高壓滅菌鍋又名高壓蒸汽滅菌鍋，可分為手提式滅菌鍋和立式高壓滅菌鍋。利用電熱絲加熱水產(chǎn)生蒸汽，并能維持一定壓力的裝置。主要有一個(gè)可以密封的桶體，壓力表，排氣閥，安全閥，電熱絲等組成。
高壓滅菌鍋適用于醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)，科研，農(nóng)業(yè)等單位，對(duì)醫(yī)療器械，敷料，玻璃器皿，溶液培養(yǎng)基等進(jìn)行消毒滅菌，是理想的設(shè)備。手提式高壓滅菌鍋是食品廠、飲用水廠辦QS、HACCP認(rèn)證的必備檢驗(yàn)設(shè)備。
高壓滅菌鍋控制方式：采用微電腦智能化全自動(dòng)控制，控制滅菌壓力，溫度，時(shí)間；超溫自動(dòng)保護(hù)置：超過(guò)設(shè)定溫度，自動(dòng)切斷加熱電源；門安全連鎖裝置：內(nèi)腔有壓力，門蓋無(wú)法打開(kāi)，專利裝置；低水位報(bào)警：缺水時(shí)能自動(dòng)切斷電源，聲光報(bào)警，進(jìn)口斷水檢測(cè)裝置；漏電保護(hù)：配置漏電保護(hù)裝置；溫度動(dòng)態(tài)數(shù)字顯示，滅菌結(jié)束發(fā)出結(jié)束信號(hào)；升溫、滅菌、排汽、干燥過(guò)程自動(dòng)控制，無(wú)須人工監(jiān)管；模式一：加熱-滅菌-排汽；模式二：加熱-滅菌-脈沖排汽；模式三：加熱-滅菌-不排汽，模式四：自定義。
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