農(nóng)藥殘留檢測儀主要用于定量分析蔬菜、水果等樣本的農(nóng)藥殘留化學(xué)成分。檢測系統(tǒng)主要包括項目參數(shù)、試劑位置、儀器調(diào)校、設(shè)置、樣本信息、結(jié)果查詢、初始化、全盤清洗等功能模塊。具有分析速度適中、無交叉污染、消耗品少、試劑開發(fā)等特點。

    基本原理

    農(nóng)藥殘留檢測儀是利用酶抑制原理和光電比色法原理研制而成。農(nóng)藥殘留檢測儀在一定條件下，有機磷和安基甲酸酯類農(nóng)藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)系。

    正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物(乙酰膽堿)水解，其水解產(chǎn)物顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用托普云農(nóng)農(nóng)殘速測儀測定吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機磷或安基甲酸酯類農(nóng)藥的存在。

    具體步驟是：

    1、開機電源開關(guān)，儀器表現(xiàn)開機畫面，按畫面提醒操縱，中斷檢測曩昔先校訂儀器零點

    2、試劑配制

    緩沖液：取1包緩沖劑介入500mL蒸餾水或純粹水中，攪拌消融制成磷酸緩沖液（pH7.6）, 常溫保存。

    顯色劑：取1瓶顯色劑加25mL緩沖液消融，應(yīng)用時取100μL，4冰箱保存。

    底 物：取1瓶底物加12.5mL蒸餾水或純粹水消融，應(yīng)用時取100μL，4冰箱保存； 　　或取1瓶底物加2.5mL蒸餾水或純粹水消融 ，應(yīng)用時取20μL，4冰箱保存。

    膽堿酯酶：酶制劑無需配制，可直接取用，應(yīng)用時取100μL，4 冰箱保存。

    3、樣品提取

    取2g果蔬樣品（塊莖類取4g)，葉菜剪成25px閣下見方的碎片，塊莖類取橫截面樣品或取其表皮，放入三角瓶中，介入10mL緩沖液，振蕩1～2min ，倒出提取液，靜置2min，待測。若提取液渾濁或雜質(zhì)太多可過濾后再測。

    4、測試

    比擬測試：于反應(yīng)瓶中介入2.5mL緩沖液，再區(qū)分介入100μL酶液和顯色劑，混勻，靜置反應(yīng)10min后介入100μL（或20μL）底物，搖勻并立即倒入比色杯中，實時放入儀器的丈量室通道中。

    按〈比擬〉鍵，表現(xiàn)屏提早設(shè)定秒數(shù)后，丈量功夫末端倒計時，計時完畢，表現(xiàn)屏表現(xiàn)比擬吸光度增量(ΔΑ)，并提醒實現(xiàn)。在中斷比擬測試時，其余通道可同時中斷樣品測試。

    樣品測試：于反應(yīng)瓶中介入2.5mL待測液，再區(qū)分介入100μL酶液和顯色劑，混勻，靜置反應(yīng)10min后介入100μL（或20μL）底物，搖勻并立即倒入比色皿中，實時放入儀器的丈量室通道。

    按〈樣品〉鍵，表現(xiàn)屏下方提早設(shè)定秒數(shù)后，丈量功夫末端倒計時，計時完畢，表現(xiàn)屏表現(xiàn)樣品吸光度增量（ΔΑ)及克制率，并提醒及格或超標(biāo)。數(shù)據(jù)可中斷主動保存，若有需要按〈打印〉鍵打印。

    有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥是當(dāng)前生產(chǎn)量最大，蔬菜上使用較多，也最容易引起中毒的兩大類農(nóng)藥，是國家重點監(jiān)控的目標(biāo)。有機氯農(nóng)藥因其難以降解，早已禁止生產(chǎn)和使用。

    而一些除草劑因其除草機理與人體親緣較遠，對人體危害不大，還有一類殺菌劑大多數(shù)屬于低毒農(nóng)藥。為此只要監(jiān)管好這兩類農(nóng)藥，就基本可避免食菜中毒事件發(fā)生。

    農(nóng)藥殘留檢測儀可以廣泛應(yīng)用于產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護、工商管理、蔬菜批發(fā)市場、蔬菜生產(chǎn)基地、超市、商場、農(nóng)藥殘留監(jiān)測系統(tǒng)等部門的蔬菜和水果中的農(nóng)藥殘毒檢測。