現(xiàn)代農業(yè)生產中，為防治病蟲害，農藥被大面積推廣使用，以至于土壤和周圍環(huán)境中殘留有大量的農藥，而這些農藥殘留經植物更經吸收進入植物體內，殘留到農產品中。它們可以直接通過食物鏈和水環(huán)境進入人體，從而危害人體健康。為了保護消費者健康，世界各國紛紛出臺相應的法律法規(guī)，制定了許可使用農藥的較高殘留限量。因此，農殘檢測儀器行業(yè)也呈現(xiàn)高速發(fā)展!那么，農殘檢測儀器具體是怎么檢測的?檢測原理又有哪些?

　　1 、農殘檢測儀器檢測步驟

　　樣品通?？煞譃闄z樣、原始樣品和平均樣品。采集樣品的步驟一般分五步，依次如下：

　?、佾@得檢樣。由分析的整批物料的各個部分采集的少量物料成為檢樣。

　?、谛纬稍紭悠贰ＴS多份檢驗樣品綜合在一起稱為原始樣品。如果采得的檢驗互不一致，則不能把他們放在一起做成一份原始樣品，而只能把質量相同的檢樣混在一起，作成若干份原始樣品。

　?、鄣玫狡骄鶚悠贰Ｔ紭悠方涍^技術處理后，再抽取其中一部分供分析檢驗用的樣品稱為平均樣品。

　?、芷骄鶚悠啡?。將平均樣品平分為三份，分別作為檢驗樣品、復驗樣品和保留樣品。

　?、萏顚懖蓸佑涗洝２蓸佑涗浺笤敿毺顚懖蓸拥膯挝?、地址、日期、樣品的批號、采樣的條件、采樣時的包裝情況、采樣的數量、要求檢驗的項目以及采樣人等資料。

　　2、農殘檢測儀器檢測方法

　　采樣通常有隨機抽樣和代表性取樣兩種方法。隨機抽樣是按照隨機的原則，從分析的整批物料中抽取出一部分樣品。隨機抽樣時，要求使整批物料的各個部分都有被抽到的機會。代表性取樣則是用系統(tǒng)抽樣法進行采樣，即已經掌握了樣品隨空間(位置)和時間變化的規(guī)律，按照這個規(guī)律采取樣品，從而使采集到的樣品能代表其相應部分的組成和質量，如對整批物料分層取樣、在生產過程的各個環(huán)節(jié)取樣、定期從貨架上采取陳列不同時間的食品的取樣等。隨機抽樣可以避免人為的傾向性，但是，在有些情況下，如難以混勻的食品(如粘稠液體、蔬菜等)的采樣，僅僅使用隨機抽樣法并不可行，應結合代表性取樣，從有代表性的各個部分分別取樣。因此，采樣通常采用隨機抽樣與代表性取樣相結合的方式。

　　3、農殘檢測儀器檢測原理

　　農藥殘留檢測儀在一定條件下，有機磷和安基甲酸酯類農藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農藥的濃度呈正相關系;農藥殘留檢測儀是利用酶抑制原理和光電比色法原理研制而成，正常情況下，酶催化神經傳導代謝產物水解，其水解產物顯色劑反應，產生黃色物質，用農殘速測儀測定吸光度隨時間的變化值;計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機磷或安基甲酸酯類農藥的存在，有機氯農藥因其難以降解，早已禁止生產和使用，有機磷和氨基甲酸酯類農藥是當前蔬菜上使用多，生產量大，也容易引起中毒的兩大類農藥，也是國家重點監(jiān)控的目標，而一些除草劑因為它除草機理與人體親緣較遠，對人體危害并不大，而一類殺菌劑大多數屬于低毒農藥。因此，只要監(jiān)管好這兩類農藥，基本可避免食菜中毒事件發(fā)生。

上一篇：冷凍離心機的注意事項及操作規(guī)程

下一篇：恒溫水浴的操作使用及注意事項