阿貝折光儀是實驗室常見儀器，借助它們可以了解物質(zhì)的光學(xué)性能、純度、濃度及色散大小等。在科學(xué)研究與石油、油脂、制藥、制漆、食品、制糖、日用化工等行業(yè)中有著極其廣泛的應(yīng)用。阿貝折光儀可以測定出光在照射入物質(zhì)時所形成的折光率，從而判定這個物質(zhì)的某些情況，只要是測定類的儀器都會不可避免的會受到各種因素的影響而導(dǎo)致測量結(jié)果產(chǎn)生一定的誤差，因此我們在使用測量儀器時不能忽略這些誤差的，要考慮進去的，以保證測量的準確性。影響阿貝折光儀的因素包括光波長、溫度、空氣壓力等，不同的影響因素所造成的誤差是不同的，在進行測量時應(yīng)提前考慮周全，并且有應(yīng)對之法!就本文討論一下影響阿貝折光儀測量誤差的兩大因素--光波長和溫度。
    首先是光波長對阿貝折光儀測定的折光率的影響，光波是指波長從0.1mm到大約0.1wm波長范圍內(nèi)的電磁波。而這種電磁波的波長有長有短，不同長度的波長對于折射率是有影響的，波長較長的話折射率較小，波長較短的話折射率較大。而我們在進行折射率的測定時使用的光源一般為白光。而白光的話會產(chǎn)生色散現(xiàn)象，也就是當(dāng)白光經(jīng)過棱鏡和樣液發(fā)生折射時，不同波長的折射程度不一樣，折射后分解成為多種色光。而這些多種色光會妨礙視線對于明暗分界線的辨別，從而產(chǎn)生測量誤差。為了消除這一障礙，阿貝折光儀進行了特殊的設(shè)計，即在觀測鏡筒的下端安裝了色散補償器，便可以很好地解決了這個問題。
    其次是溫度對于阿貝折光儀折射率的影響。溶液的溫度不同則測定的折射率也是不一樣的，具體的溫度與折射率的關(guān)系是這樣的，一般是溫度升高時折射率變小，溫度降低時折射率增大。因此，要保證測量時的溫度在20℃，對此，阿貝折光儀的溫度標刻也是20℃。如果實在無法保證溫度在20℃的話可以這樣處理：當(dāng)超過20℃時，加上校正數(shù)，反之，減去校正數(shù)。這樣的話也是可以的，所減去的是誤差值，從而保證測定的準確性!減少阿貝折光儀的測量誤差，除了需要避免以上兩個因素的干擾，還需要正確操作儀器，在使用前進行調(diào)零。

    糖度折光儀也稱糖度計是一種利用關(guān)折射指數(shù)來測定液體糖度的含量以及濃度的儀器，易于攜帶，手持式方便使用。

    主要測試技術(shù)數(shù)據(jù)：

    測試范圍：0～32%

    最小刻度：0.2%

    儀器尺寸及重量：40*40*160mm 230g

    手持使用說明

    儀器結(jié)構(gòu)

    ①折光棱鏡   ②蓋板   ③校準螺栓   ④光學(xué)系統(tǒng)管路   ⑤目鏡（視度調(diào)節(jié)環(huán)）

    使用方法

    打開蓋板②，用軟布仔細擦凈檢測棱鏡①。取待測溶液數(shù)滴，臵于檢測棱鏡上，輕輕合上蓋板，避免氣泡產(chǎn)生，使溶液遍布棱鏡表面。

    將儀器進光板對準光源或明亮處，眼睛通過目鏡觀察視場，轉(zhuǎn)動目鏡調(diào)節(jié)手輪⑤，使視場的藍白分界線清晰。分界線的刻度值即為溶液的濃度。

    校正和溫度修正

    儀器在測量前需要校正零點。取蒸餾水?dāng)?shù)滴，放在檢測棱鏡上，擰動零位調(diào)節(jié)螺釘 ③，使分界線調(diào)至刻度0%位臵。然后擦凈檢測棱鏡，進行檢測。有些型號的儀器校正時需要配臵標準液，代替蒸餾水。

    另一種方法是（只適合含糖量之測定）：利用溫度修正表，在環(huán)境溫度下讀得的數(shù)值加（或減）溫度修正值，獲得準確數(shù)值。

    注意事項

    儀器系精密光學(xué)儀器，在使用和保養(yǎng)中應(yīng)注意以下事項：

    1.在使用中必須細心謹慎，嚴格按說明使用，不得任意松動儀器各連接部分，不得跌落、碰撞，嚴禁發(fā)生劇烈震動。

    2.使用完畢后，嚴禁直接放入水中清洗，應(yīng)用干凈軟布擦拭，對于光學(xué)表面，不應(yīng)碰傷，劃傷。

    3.儀器應(yīng)放于干燥、無腐蝕氣體的地方保管。

    4.避免零備件丟失。

    糖度折光儀的工作原理

    光線從一種介質(zhì)進入另一種介質(zhì)時會產(chǎn)生折射現(xiàn)象，且入射角正弦之比恒為定值，此比值稱為折光率。果蔬汁液中可溶性固形物含量與折光率在一定條件下（同一溫度、壓力）成正比例，故測定果蔬汁液的折光率，可求出果蔬汁液的濃度（含糖量的多少）。

    常用儀器是手持式折光儀，也稱糖鏡、手持式糖度折光儀，通過測定果蔬可溶性固形物含量（含糖量），可了解果蔬的品質(zhì)，大約估計果實的成熟度。

    手持糖度折光儀一般是圓柱形的。