傳感器由味覺傳感器、陶瓷參比電極和溫度傳感器組成。味覺傳感器薄膜的電勢是根據(jù)和參比電極相變化檢測出的。味覺傳感器主要分為三種類型:正電荷膜、混合膜和負(fù)電荷膜。
注意:不同屬性的味覺傳感器若在同一個(gè)測試容器中,會(huì)交叉污染。因此,不同屬性的味覺傳感器一定要放置在不同的容器中。
食品味覺檢測時(shí)主要用到以下傳感器:
為了避免污染,每次操作傳感器和電極時(shí)都需要戴一次性手套;
操作傳感器和電極時(shí),電極頭須一直保持向上,避免因倒置使電極針與傳感器膜之間產(chǎn)生氣泡,造成結(jié)果輸出異常;
預(yù)處理時(shí),傳感器不可以放置在冰箱中,環(huán)境中的水分可能會(huì)使傳感器電極頭生銹;
活化時(shí),傳感器和參比電極都需要單根分別放置在不同的燒杯中;
不同屬性的味覺傳感器要分別用不同的參比電極,不可混用
參比電極、傳感器的內(nèi)部液須保持同樣的狀態(tài),即同時(shí)添加同時(shí)更換同時(shí)風(fēng)干,以確保輸出穩(wěn)定;
作為一種氣體泄露濃度檢測的儀器儀表工具,氣體檢測儀主要是指便攜式/手持式氣體檢測儀,主要利用氣體傳感器來檢測環(huán)境中存在的氣體種類。一般認(rèn)為,氣體傳感器的定義是以檢測目標(biāo)為分類基礎(chǔ)的,也就是說,凡是用于檢測氣體成份和濃度的傳感器都稱作氣體傳感器,不管它是用物理方法,還是用化學(xué)方法。 在氣體監(jiān)測儀中,到底都有哪些類型的傳感器應(yīng)用? 1.半導(dǎo)體式氣體傳感器 它是利用一些金屬氧化物半導(dǎo)體材料,在一定溫度下,電導(dǎo)率隨著環(huán)境氣體成份的變化而變化的原理制造的。比如,酒精傳感器,就是利用二氧化錫在高溫下遇到酒精氣體時(shí),電阻會(huì)急劇減小的原理制備的。半導(dǎo)體式氣體傳感器可以有效地用于:甲烷、乙烷、丙烷、丁烷、酒精、甲醛、一氧化碳、二氧化碳、乙烯、乙炔、氯乙烯、苯乙烯、丙烯酸等很多氣體地檢測。尤其是,這種傳感器成本低廉,適宜于民用氣體檢測的需求。 下列幾種半導(dǎo)體式氣體傳感器是成功的:甲烷(天然氣、沼氣)、酒精、一氧化碳(城市煤氣)、硫化氫、氨氣(包括胺類,肼類)。高質(zhì)量的傳感器可以滿足工業(yè)檢測的需要。但是,它們也有各自的缺點(diǎn)。這些缺點(diǎn)有:穩(wěn)定性較差,受環(huán)境影響較大;尤其是,每一種傳感器的選擇性都不是唯一的,輸出參數(shù)也不能確定。因此,不宜應(yīng)用于計(jì)量準(zhǔn)確要求的場所。 目前,這種傳感器的主要供應(yīng)商在日本,其次是中國,最近又新加入了韓國,其他國家如美國在這方面也有相當(dāng)?shù)墓ぷ?,但是始終沒有匯入主流。中國在這個(gè)領(lǐng)域投入的人力和時(shí)間都不亞于日本,但是由于多年來國家政策導(dǎo)向以及社會(huì)信息閉塞等原因,我國流行于市場的半導(dǎo)體式氣體傳感器性能質(zhì)量都遠(yuǎn)遜于日本產(chǎn)品。 2.催化燃燒式氣體傳感器 這種傳感器是在白金電阻的表面制備耐高溫的催化劑層,在一定的溫度下,可燃性氣體在其表面催化燃燒,燃燒是白金電阻溫度升高,電阻變化,變化值是可燃性氣體濃度的函數(shù)。 催化燃燒式氣體傳感器選擇性地檢測可燃性氣體:凡是可以燃燒的,都能夠檢測;凡是不能燃燒的,傳感器都沒有任何響應(yīng)。當(dāng)然,凡是可以燃燒的,都能夠檢測這一句有很多例外。但是,從總體上來講,上述選擇性是成立的。 催化燃燒式氣體傳感器計(jì)量準(zhǔn)確,響應(yīng)快速,壽命較長。傳感器的輸出與環(huán)境的爆炸危險(xiǎn)直接相關(guān),在安全檢測領(lǐng)域是一類主導(dǎo)地位的傳感器。它的缺點(diǎn)是:在可燃性氣體范圍內(nèi),無選擇性。暗火工作,有引燃爆炸的危險(xiǎn)。大部分元素有機(jī)蒸汽對傳感器都有中毒作用。 目前,這種傳感器的主要供應(yīng)商在中國、日本、英國。目前,中國是這種傳感器的最大用戶(主要用于煤礦),也擁有較佳的傳感器生產(chǎn)技術(shù),盡管不斷有各種各樣的代理商在宣傳上干擾社會(huì)對這種傳感器的認(rèn)識,但是畢竟,催化燃燒式氣體傳感器的主流制造商還是國內(nèi)的制造商。 3.熱導(dǎo)池式氣體傳感器 每一種氣體,都有自己特定的熱導(dǎo)率,當(dāng)兩個(gè)和多個(gè)氣體的熱導(dǎo)率差別較大時(shí),可以利用熱導(dǎo)元件,分辨其中一個(gè)組分的含量。這種傳感器已經(jīng)傳感器地用于氫氣的檢測、二氧化碳的檢測、高濃度甲烷的檢測。這種氣體傳感器可應(yīng)用范圍較窄,限制因素較多。這是一種老式產(chǎn)品,全世界各地都有制造商。產(chǎn)品質(zhì)量全世界大同小異。 4.電化學(xué)式氣體傳感器 它相當(dāng)一部分的可燃性的、有毒有害氣體都有電化學(xué)活性,可以被電化學(xué)氧化或者還原。利用這些反應(yīng),可以分辨氣體成份、檢測氣體濃度。