分光測色儀檢測水果和蔬菜的顏差
水果和蔬菜是健康飲食的寶貴部分，促進(jìn)心血管健康，降低疾病風(fēng)險，幫助消化。甚至有證據(jù)表明“飲食豐富的水果和蔬菜實際上可以預(yù)防臨床抑郁癥的發(fā)病。”因此，美國聯(lián)邦飲食指南建議人們每天吃2-3杯蔬菜和1.5 -2杯水果為了保持身體健康。
但是，盡管對健康的生活習(xí)慣表現(xiàn)出越來越多的興趣，但是我們大多數(shù)人都沒有吃足夠的水果和蔬菜來實踐這些好處。據(jù)疾病控制和預(yù)防中心的研究人員說，“87％的美國人不符合水果消費建議，91％不符合蔬菜消費建議。”水果和蔬菜攝入不足會產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響，既損害了身心健康。在這些調(diào)查結(jié)果的推動下，公共衛(wèi)生官員現(xiàn)在正在努力促進(jìn)更多的水果和蔬菜消費，主要是通過針對學(xué)童的營養(yǎng)教育。研究人員指出：“生活早期的飲食習(xí)慣可能會導(dǎo)致更好的做法。” “多重環(huán)境中對食物環(huán)境的關(guān)注越來越多，包括保育[和學(xué)校]可能有助于提高水果和蔬菜攝入量，從而有助于預(yù)防慢性病。”
分光測色儀幾十年來在水果和蔬菜的評估中發(fā)揮了至關(guān)重要的作用?，F(xiàn)在，分光測色儀正在促進(jìn)增加攝入量。早在二十世紀(jì)二十年代，科學(xué)家就用顏色評估系統(tǒng)來確定水果和蔬菜的質(zhì)量。次嘗試是基本的，采用手工使用孟塞爾色彩匹配磁盤和依賴于視覺分析的其他方法。這種方法本質(zhì)上是主觀的，取決于容易出錯的人眼，限制了他們的準(zhǔn)確性。但隨著光譜分析的推出，檢測方法開始豐富起來。突然間，有一種客觀的顏色測量方法，讓研究人員可以通過光譜反射值地分類水果和蔬菜的質(zhì)量，而不是不可靠的人類視野，這就是色差儀。
今天，分光測色儀被世界各地的水果和蔬菜生產(chǎn)商用來評估產(chǎn)品的外觀和結(jié)構(gòu)。這些精密儀器可以實現(xiàn)高水平的質(zhì)量控制，以確保只有有吸引力的產(chǎn)品進(jìn)入市場。此外，捕獲的數(shù)據(jù)指導(dǎo)園藝實踐，保護(hù)公眾健康和安全。
但是，分光測色儀可以幫助生產(chǎn)更一致和視覺吸引人的產(chǎn)品，但這還沒有轉(zhuǎn)化為水果和蔬菜的消費增加。
果汁飲料色差用分光測色儀來控制
在果汁迅速取代不那么有營養(yǎng)的替代品的時代，在市場上做標(biāo)記的時機(jī)已經(jīng)成熟。然而，隨著人們的興趣越來越濃厚，競爭也越來越激烈，果汁生產(chǎn)商必須生產(chǎn)出高質(zhì)量的產(chǎn)品，才能在競爭激烈的市場中脫穎而出。分光測色儀的顏色和霧度測量是一個必要的成分，吸引果汁生產(chǎn)美學(xué)家們的關(guān)注。
分光測色儀在這個過程起到了控制獲取理想營養(yǎng)值得原生態(tài)食品顏色?；A(chǔ)這種需求現(xiàn)在快餐連鎖店提供低卡路里菜單。曾經(jīng)用人造色素包裝的谷物現(xiàn)在從天然來源獲得色彩。以前從精制糖中提取甜味的水果零食現(xiàn)在用的是水果。
然而，追求更健康食品的大焦點之一是果汁飲料。近年來，提供各種小批量，純素，有機(jī)和生果汁的手工果汁生產(chǎn)商在全國各地涌現(xiàn)，為注重健康意識的消費者提供產(chǎn)品。并不是只有專業(yè)公司才看到潛在的天然果汁;上個月，麥當(dāng)勞宣布將改變其“快樂套餐果汁”的選擇，將100%果汁換成純茶果汁，以降低含糖量。
色彩是顧客在果汁中看到的印象，它比任何其他因素更能說明你的產(chǎn)品體驗。無論您是在創(chuàng)建傳統(tǒng)果汁，傳統(tǒng)果汁的新型健康版本，還是推出了一種將您的客戶引入新味道組合的新穎新產(chǎn)品，色彩都是至關(guān)重要的。它從眼就能引導(dǎo)人們的看法，提示果汁的味道，以及它的營養(yǎng)屬性。而且，的確，顏色可以成為衡量質(zhì)量的重要指標(biāo)，顏色可以指示水果的品種和成熟度，顯示出氧化，并且暴露潛在的污染。換句話說，色彩往往是品味和安全性的真實指標(biāo)。
然而，無論實際的口味和質(zhì)量如何，顏色也有助于塑造品味和質(zhì)量的感知。例如，在“消費者研究雜志”上發(fā)表的一項研究發(fā)現(xiàn)，價格和品牌名稱對橙汁的口感沒有影響。然而，顏色的確有。當(dāng)給兩杯相同的果汁 - 一種含有食用色素和一種不含 - 參與者報告有顯著的味道差異。這項研究得到了后續(xù)研究的支持，他們發(fā)現(xiàn)果汁的顏色與特定的味覺感知相關(guān);紅橙汁被認(rèn)為比綠點的果汁更甜、更可口，綠點的果汁被認(rèn)為是酸的。這些數(shù)據(jù)突出顯示了人類對顏色的重視，并支持了在果汁生產(chǎn)過程中優(yōu)先考慮顏色質(zhì)量的觀點。
通過在生產(chǎn)的各個階段測量顏色，您可以快速識別和糾正不需要的顏色變化，以確保只有正確著色的果汁才能進(jìn)入市場，同時還遵守適用于您的產(chǎn)品的任何USDA標(biāo)準(zhǔn)。您選擇哪種色差儀將取決于您的具體要求，重要的是，如果您需要透射或反射儀器，或者兼具兩者的儀器。
如果您的果汁需要測量霧度，選擇能夠測量顏色和霧度的色差儀對您的質(zhì)量控制過程至關(guān)重要。傳統(tǒng)上，即使使用相同的儀器進(jìn)行顏色和霧度測量也是分開的任務(wù)。3nh的YS系列是一款革命性的色差儀，專門用于在單次測量中捕捉透射顏色和霧度數(shù)據(jù)，從而優(yōu)化度和效率。
果汁飲料色差用分光測色儀來控制
在果汁迅速取代不那么有營養(yǎng)的替代品的時代，在市場上做標(biāo)記的時機(jī)已經(jīng)成熟。然而，隨著人們的興趣越來越濃厚，競爭也越來越激烈，果汁生產(chǎn)商必須生產(chǎn)出高質(zhì)量的產(chǎn)品，才能在競爭激烈的市場中脫穎而出。分光測色儀的顏色和霧度測量是一個必要的成分，吸引果汁生產(chǎn)美學(xué)家們的關(guān)注。
分光測色儀在這個過程起到了控制獲取理想營養(yǎng)值得原生態(tài)食品顏色?；A(chǔ)這種需求現(xiàn)在快餐連鎖店提供低卡路里菜單。曾經(jīng)用人造色素包裝的谷物現(xiàn)在從天然來源獲得色彩。以前從精制糖中提取甜味的水果零食現(xiàn)在用的是水果。
然而，追求更健康食品的大焦點之一是果汁飲料。近年來，提供各種小批量，純素，有機(jī)和生果汁的手工果汁生產(chǎn)商在全國各地涌現(xiàn)，為注重健康意識的消費者提供產(chǎn)品。并不是只有專業(yè)公司才看到潛在的天然果汁;上個月，麥當(dāng)勞宣布將改變其“快樂套餐果汁”的選擇，將100%果汁換成純茶果汁，以降低含糖量。
色彩是顧客在果汁中看到的印象，它比任何其他因素更能說明你的產(chǎn)品體驗。無論您是在創(chuàng)建傳統(tǒng)果汁，傳統(tǒng)果汁的新型健康版本，還是推出了一種將您的客戶引入新味道組合的新穎新產(chǎn)品，色彩都是至關(guān)重要的。它從眼就能引導(dǎo)人們的看法，提示果汁的味道，以及它的營養(yǎng)屬性。而且，的確，顏色可以成為衡量質(zhì)量的重要指標(biāo)，顏色可以指示水果的品種和成熟度，顯示出氧化，并且暴露潛在的污染。換句話說，色彩往往是品味和安全性的真實指標(biāo)。
然而，無論實際的口味和質(zhì)量如何，顏色也有助于塑造品味和質(zhì)量的感知。例如，在“消費者研究雜志”上發(fā)表的一項研究發(fā)現(xiàn)，價格和品牌名稱對橙汁的口感沒有影響。然而，顏色的確有。當(dāng)給兩杯相同的果汁 - 一種含有食用色素和一種不含 - 參與者報告有顯著的味道差異。這項研究得到了后續(xù)研究的支持，他們發(fā)現(xiàn)果汁的顏色與特定的味覺感知相關(guān);紅橙汁被認(rèn)為比綠點的果汁更甜、更可口，綠點的果汁被認(rèn)為是酸的。這些數(shù)據(jù)突出顯示了人類對顏色的重視，并支持了在果汁生產(chǎn)過程中優(yōu)先考慮顏色質(zhì)量的觀點。
通過在生產(chǎn)的各個階段測量顏色，您可以快速識別和糾正不需要的顏色變化，以確保只有正確著色的果汁才能進(jìn)入市場，同時還遵守適用于您的產(chǎn)品的任何USDA標(biāo)準(zhǔn)。您選擇哪種色差儀將取決于您的具體要求，重要的是，如果您需要透射或反射儀器，或者兼具兩者的儀器。
如果您的果汁需要測量霧度，選擇能夠測量顏色和霧度的色差儀對您的質(zhì)量控制過程至關(guān)重要。傳統(tǒng)上，即使使用相同的儀器進(jìn)行顏色和霧度測量也是分開的任務(wù)。3nh的YS系列是一款革命性的色差儀，專門用于在單次測量中捕捉透射顏色和霧度數(shù)據(jù)，從而優(yōu)化度和效率。
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