樣品：從市場(chǎng)買來(lái)的花生仁，去除霉變腐爛的顆粒及雜質(zhì)，不完整的顆粒，用粉碎機(jī)粉碎后備用．
儀器：卡路里分析儀Calory Answer( 日本JWP 公司)
檢測(cè)指標(biāo)：食品中水分、脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、卡路里等指標(biāo)含量
實(shí)驗(yàn)結(jié)果：本實(shí)驗(yàn)以常規(guī)物理化學(xué)方法和卡路里分析儀方法測(cè)定花生仁的水分、脂肪、蛋白質(zhì)、總糖，比較卡路里分析儀測(cè)定值的差異性、準(zhǔn)確性，探討其在食品分析中的可用性．結(jié)果表明:卡路里分析儀測(cè)定水分、脂肪、總糖的精密度達(dá)到儀器分析要求，其準(zhǔn)確度通過(guò)適度校正能達(dá)到分析要求，因此卡路里分析儀測(cè)定水分、糖類、脂肪具有可行性，但是對(duì)蛋白質(zhì)的分析測(cè)定還需要更多的研究驗(yàn)證．
結(jié)論：卡路里分析儀是專門為食品標(biāo)簽和食物能量值測(cè)定開(kāi)發(fā)的儀器，主要用于測(cè)定食品中的能量值和水分及蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，為人們?nèi)粘？茖W(xué)飲食提供科學(xué)數(shù)據(jù)．在我國(guó)食品化學(xué)成分的測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)中一般規(guī)定水分、蛋白質(zhì)、脂肪、總糖含量的測(cè)定相對(duì)偏差不大于15%．卡路里分析儀測(cè)定值接近這一要求，如果進(jìn)行適當(dāng)校正，能符合要求．因此可以作為成分的測(cè)定方法．另外我國(guó)食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)示規(guī)定: 對(duì)于蛋白質(zhì)、碳水化合物≥80%標(biāo)示值，對(duì)于脂肪、糖類≤120%標(biāo)示值，都符合要求．因此卡路里分析儀測(cè)定水分、糖類、脂肪是可用的快速測(cè)定設(shè)備．
那么如何來(lái)判斷激光粒度分析儀的優(yōu)劣呢？主要看以下幾個(gè)方面：
1、粒度測(cè)量范圍：
粒度范圍寬，適合的應(yīng)用廣。不僅要看儀器所報(bào)出的范圍，而是看超出主檢測(cè)面積的小粒子散射（＜0.5μm）如何檢測(cè)。
可以的途徑是全范圍直接檢測(cè)，這樣才能保證本底扣除的一致性。不同方法的混合測(cè)試，再用計(jì)算機(jī)擬合成一張圖譜，肯定帶來(lái)誤差。
2、激光光源：
一般選用2mW激光器，功率太小則散射光能量低，造成靈敏度低；另外，氣體光源波長(zhǎng)短，穩(wěn)定性擾于固體光源。
3、檢測(cè)器：
因?yàn)榧す庋苌涔猸h(huán)半徑越大，光強(qiáng)越弱，極易造成小粒子信/噪比降低而漏栓，所以對(duì)小粒子的分布檢測(cè)能體現(xiàn)儀器的好壞。
頻譜分析儀多采用軟件無(wú)線電思想設(shè)計(jì)：搭建通用性強(qiáng)的硬件平臺(tái)；
將功能實(shí)現(xiàn)軟件化，使得頻譜分析儀具有了“軟件定義儀器”的特征；
在維持硬件平臺(tái)基本不變的情況下，通過(guò)更新軟件，就可以使頻譜分析儀集成眾多儀器；
如接收機(jī)、功率計(jì)、頻率計(jì)、網(wǎng)絡(luò)分析儀的大部分功能，極大擴(kuò)展了頻譜儀的測(cè)量能力和應(yīng)用領(lǐng)域。
頻譜儀發(fā)展迅速，針對(duì)不同應(yīng)用需求，出現(xiàn)了各種各樣的頻譜儀，不同類型的頻譜儀，其性能指標(biāo)和功能配置也有很大差別。
1.信道功率測(cè)試：測(cè)試指定區(qū)域內(nèi)的中頻功率之和與區(qū)域?qū)挾?。概言之，就是測(cè)試指定頻段內(nèi)的信號(hào)總功率，或噪聲總功率。
2.鄰信道功率測(cè)試：
可測(cè)鄰道泄露的上下行載波功率強(qiáng)度。概言之，可以選擇多種測(cè)試方法包括總功率、參照電平強(qiáng)度、帶內(nèi)測(cè)試的方面精確測(cè)試載波功率強(qiáng)度。
3.可測(cè)電路或者PCB板上器件和電路間的電磁場(chǎng)強(qiáng)度：
頻譜儀只可以測(cè)試電信號(hào)，但是配上天線和不同探頭就可以測(cè)試場(chǎng)強(qiáng)。
例如DSA815可以測(cè)試1.5G以內(nèi)信號(hào)，配上天線就可以測(cè)試物聯(lián)網(wǎng)，RFID等信號(hào)，配上近場(chǎng)探頭就可以測(cè)試電場(chǎng)和磁場(chǎng)的信號(hào)。
你也可以自己制作電場(chǎng)、磁場(chǎng)的感應(yīng)器接到頻譜儀上就可以測(cè)試了。
4．標(biāo)記測(cè)量：
例如MSA-338有兩種模式：
其一是常規(guī)模式，較多顯示測(cè)試點(diǎn)的7個(gè)活動(dòng)頻點(diǎn)和較多3個(gè)活動(dòng)的電平值；
另一測(cè)試模式叫DELTA測(cè)試模式，可以對(duì)比2個(gè)測(cè)試點(diǎn)的頻率與電平。
5.峰值查找：分兩種，一種為全頻峰值查找，一種為范圍內(nèi)查找。
6.占用帶寬測(cè)試。
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