目前我們國家還沒有粗纖維的定義，只是一個習慣稱呼而已。
區(qū)別：
膳食纖維(dietary fiber , DF)是一類多聚物的復合混合體?，F(xiàn)在學者大多同意將其定義為不被人體胃腸分泌物消化的植物組分。是指食物中不能消化的多糖。DF組分主要包括：纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、果膠、粘液和樹膠。按水溶性又可將DF分為可溶性纖維(SDF)和不可溶性纖維(IDF)兩類，SDF包括：果膠、部分半纖維素、樹膠和粘液;IDF包括部分半纖維素、纖維素和木質(zhì)素。我們通常把不可溶的膳食纖維叫粗纖維。通常蔬菜、水果、糧谷類所含的食物纖維都叫粗纖維。
纖維素是β-1，4葡萄糖聚合而成的同質(zhì)多糖;
半纖維素是葡萄糖、果糖、木糖、甘露糖和阿拉伯糖等聚合而成的異質(zhì)多糖;
木質(zhì)素是一種苯丙基衍生物的聚合物;
果膠:這是由半聚糖醛酸殘苦組成的聚合物;
一、安全規(guī)則1. 紅外加熱管和坩堝在加熱和冷卻時能達到100度或更高的溫度，故為防止操作者被燙傷，在開始工作前請把加熱防護板置于坩堝外側；
2. 工作中，使用的容器和樣品必須和儀器的溫度（約100度）相一致；
3. 維護及清洗前請拔掉電源插座，且紅外加熱管和坩堝等容器都必須是冷卻的，可用濕布和難燃非腐蝕性的清洗劑來清洗。
二、樣品處理
1. 將需要測定的樣品磨粉碎至40-60目，過篩，烘干至恒重；
2. 若樣品必須在新鮮狀態(tài)下測量（即在含水狀態(tài)下），則必須在同樣條件下測量一個不含水的干樣，以確定里面的水含量；
3. 如果樣品脂肪含量超過5-10%，則以25ml每克樣品的量，用石油醚進行脫脂處理（蒸發(fā)殘留物不超過1g/100ml）。
三、儀器操作總則
1. 將坩堝烘干至恒重，記錄其重量至小數(shù)點后四位；
2. 將烘干至恒重的樣品放入上述坩堝，記錄其重量至小數(shù)點后四位；
3. 上述兩項相減，計算樣品重量；
4. 將儀器下方的三通閥（即單元控制旋鈕）旋至CLOSED；
5. 將裝有樣品的坩堝水平準確放入儀器內(nèi)，對齊（用坩堝夾取/放坩堝時，先把虎口張至足夠大，且一定要夾在其中部靠上位置，否則極易把坩堝帶翻或打破，要耐心緩慢操作）；
6. 緩慢下壓手柄，使消解管壓緊坩堝（下壓桿下壓并外拔來固定，內(nèi)推放開；下壓時一定要先看坩堝有沒放直，上抬時動作一定要慢，否則極易把坩堝帶翻）；
7. 接通電源及冷凝水（打開水龍頭）；
8. 通過時間按鈕設定酸解（或堿解）時間；
9. 將配好的酸液（或堿液）（此處剛開始，由于設備為冷的，故為保持溫度一致，以防反應管因溫差而破裂，故不用預熱，以后再行進換液，則都需提前預熱）從儀器頂部加入消解管內(nèi)；
10. 設定加熱擋位（一般選擇加熱至液體沸騰即可）；
11. 酸解（或堿解）完成后，即時間用完后，關閉紅外加熱；
12. 等液體冷至不再沸騰，將三通閥旋至VACUUM檔，打開蠕動泵，進行排液（若液體排空非常緩慢，可關閉蠕動泵，將三通閥旋至PRESSURE檔，打開反吹泵，進行反吹，然后再將三通閥旋至VACUUM檔，打開蠕動泵進行排液，反復操作，直至液體排空）；
13. 液體排空后，將三通閥旋至CLOSED檔，此時按實驗方案加入已經(jīng)預熱好的水溶液進行清洗，而后排空，反復操作此步驟，直至PH值為中性；
14. 液體排空后，將三通閥旋至CLOSED檔，此時按實驗方案加入已經(jīng)預熱的堿液（或酸液）進行堿解（或酸解）（此處與前方酸解相呼應，即若前面先進行酸解，此處則進行堿解，反之亦然），重復步驟8-13；
15. 按實驗方案進行后續(xù)處理，后用熱水清洗儀器，清洗完畢后，關好冷卻水，關閉電源；
16. 后按實驗方案處理數(shù)據(jù)，計算結果。
17. 備注：使用該設備測定不同組分，請查閱具體的方法，目前該設備已備有以下方法，如有需要可向設備管理員處尋求幫助：
a) 粗纖維檢測法（Weende法，AOAC）；
b) 氧化硅的測定；
c) 酸性洗滌木質(zhì)素的測定；
d) 酸性洗滌纖維的測定；
e)法測定木質(zhì)素和植物纖維素；
f) 中性洗滌纖維的測定等。
四、實驗注意事項
1. 稱量過程一定要準確（關好天平擋門），不要用手拿坩堝，用夾子拿??；
2. 在第二次及以后的步驟中向儀器內(nèi)部加入液體時，必須保證液體是熱的，避免因為溫度的差異造成儀器下班管的炸裂；
3. 儀器清洗不要用洗衣粉，洗潔凈之類的溶劑，選用熱水進行清洗，如果確實清洗不凈，則可用少量的溶劑進行清洗；
4. 在酸解（或堿解）完成后，排液時應緩慢進行，防止漂浮的樣品粘附到消解管壁上，如果樣品粘附的比較牢固，無法用水清洗，可用軟毛刷從底部輕輕刷掉；
5. 石英坩堝輕拿輕放，避免磕碎，碰碎，摔碎等；
6. 若坩堝長時間使用時有明顯堵塞，可烘干后放至馬炥爐在500度左右進行灼燒1-2小時，冷卻后再進行清洗；
自控粗纖維測定儀根據(jù)索氏抽提原理、用重量測定方法來測定脂肪含量。即在有機熔劑下溶解脂肪，用抽提法使脂肪從熔劑中分離出來，然后烘干，稱量，計算出脂肪含量。 L-807自控粗纖維測定儀適用于粗纖維、酸性洗滌纖維、中性洗滌纖維，木質(zhì)素及其它植物材料、飼料以及食品中纖維含量的測定。樣品一次裝樣后，可在位進行酸消解、堿消解、過濾、清洗等實驗步驟，安全可靠快速地完成繁索的實驗過程。本儀器主要有加熱抽提，熔劑回收和冷卻三大部分組成。操作時可以根據(jù)試劑沸點和環(huán)境溫度不同而調(diào)節(jié)加熱溫度，試樣在抽提過程反復浸泡及抽提，從而達到快速測定目的。 自控纖維測定儀實驗注意事項： 1、稱量過程一定要準確(關好天平擋門)，不要用手拿坩堝，用夾子拿取; 2、在第二次及以后的步驟中向儀器內(nèi)部加入液體時，必須保證液體是熱的，避免因為溫度的差異造成儀器下班管的炸裂; 3、儀器清洗不要用洗衣粉，洗潔凈之類的溶劑，選用熱水進行清洗，如果確實清洗不凈，則可用少量的溶劑進行清洗; 4、在酸解(或堿解)完成后，排液時應緩慢進行，防止漂浮的樣品粘附到消解管壁上，如果樣品粘附的比較牢固，無法用水清洗，可用軟毛刷從底部輕輕刷掉; 5、石英坩堝輕拿輕放，避免磕碎，碰碎，摔碎等; 6、若坩堝長時間使用時有明顯堵塞，可烘干后放至馬炥爐在500度左右進行灼燒1-2小時，冷卻后再進行清洗。
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