凱氏定氮儀是用凱氏方法檢測谷物、食品、飼料、水、土壤、淤泥、沉淀物和化學品中的氨、蛋白質(zhì)氮含量、酚、揮發(fā)性脂肪酸、氰化物、二氧化硫、乙醇等含量。具有相當好的性價比，僅僅滴定過程需要人工操作一下，非常適合實驗室及檢驗機構(gòu)常規(guī)檢測。廣泛用于食品、農(nóng)作物、種子、土壤、肥料等樣品的含氮量或蛋白質(zhì)含量分析。
工作原理：
凱氏定氮法測定試樣時，需經(jīng)過消解、蒸餾、滴定3個過程，樣品的消解就是將含氮的有機化合物與硫酸和催化劑一同加熱消化，使有機氮分解，分解的氨與硫酸結(jié)合生成硫酸按樣品經(jīng)過消解后將試樣中有機氮轉(zhuǎn)化為無機氮，再將消解后的樣品加入到定氮儀蒸餾器中進行堿解蒸餾。
凱氏定氮儀就是完成無機氮的堿解蒸餾過程，即在經(jīng)過消解后的硫酸按中加入堿液，在熱蒸汽下進行堿解蒸餾，具體如下:
凱氏定氮儀可以自動完成對樣品的定量加堿、加酸、自動蒸餾過程，當被測樣品完全消解后，反應(yīng)中釋放的氨氣與水蒸氣經(jīng)過冷凝管冷凝后，被收集在裝有硼酸吸收液(含有甲基紅一澳甲酚綠混合定氮指示劑)的三角瓶中，最后用標準酸液進行滴定。
定氮儀即凱式定氮儀，又叫蛋白質(zhì)測定儀，是依據(jù)經(jīng)典(凱氏定氮)方法設(shè)計的自動測氮蒸餾系統(tǒng)。
目前國際國內(nèi)的凱式定氮儀的工作原理大同小異都是依據(jù)凱式定氮法測氮的，主要區(qū)別就是他們的自動化程度和工藝的先進程度了；
自動凱氏定氮儀的性能
自動凱氏定氮儀采用國際通用的凱氏定氮法對含氮樣品進行自動定氮。
全智能化軟件設(shè)計，讓實驗人員在幾分鐘內(nèi)輕松的完成樣品的蒸餾。
完備的安全系統(tǒng)充分體現(xiàn)了人性化智慧。
對所需試劑自動定量加液，全過程無人值守，各種狀態(tài)智能檢測。
蒸餾、冷凝自動清洗系統(tǒng)使測量精度進一步提高。
為儀器配備多語言版本，符合您的語言習慣，并專門為中國用戶定制中文對話界面。
界面友好，顯示信息豐富，使用戶能夠輕而易舉的掌握儀器的使用。
自動凱氏定氮儀特點：
手動自動雙模式任意切換
堿液自動定量加注
硼酸吸收液自動定量加注
自動、手動兩種方式添加稀釋液滿足實驗需要
可任意設(shè)置蒸餾時間，蒸餾結(jié)束自動報警
自動清洗控制系統(tǒng)，實現(xiàn)智能化的蒸餾器清洗,使測量精度更高
完美的安全防護系統(tǒng)，可實現(xiàn)對蒸餾器及管路的超溫超壓的測量和保護
定氮管周邊設(shè)施智能化設(shè)計，包含了對于安全的防護設(shè)計以及不在位提示功能
智能化的冷卻水控制系統(tǒng)可實現(xiàn)對冷卻水的控制及檢測
緊急停止操作功能應(yīng)對不時之需
故障自動檢測及聲光報警系統(tǒng)智能化設(shè)計
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