現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，為防治病蟲害，農(nóng)藥被大面積推廣使用，以至于土壤和周圍環(huán)境中殘留有大量的農(nóng)藥，而這些農(nóng)藥殘留經(jīng)植物更經(jīng)吸收進(jìn)入植物體內(nèi)，殘留到農(nóng)產(chǎn)品中。它們可以直接通過食物鏈和水環(huán)境進(jìn)入人體，從而危害人體健康。
為了保護(hù)消費(fèi)者健康，世界各國(guó)紛紛出臺(tái)相應(yīng)的法律法規(guī)，制定了許可使用農(nóng)藥的最高殘留限量。因此農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀行業(yè)也呈現(xiàn)高速發(fā)展!
下面小編為大家介紹一下農(nóng)藥殘留檢測(cè)的步驟和方法：
1 步驟
樣品通?？煞譃闄z樣、原始樣品和平均樣品。采集樣品的步驟一般分五步，依次如下：
①獲得檢樣。由分析的整批物料的各個(gè)部分采集的少量物料成為檢樣。
②形成原始樣品。許多份檢驗(yàn)樣品綜合在一起稱為原始樣品。如果采得的檢驗(yàn)互不一致，則不能把他們放在一起做成一份原始樣品，而只能把質(zhì)量相同的檢樣混在一起，作成若干份原始樣品。
③得到平均樣品。原始樣品經(jīng)過技術(shù)處理后，再抽取其中一部分供分析檢驗(yàn)用的樣品稱為平均樣品。
④平均樣品三分。將平均樣品平分為三份，分別作為檢驗(yàn)樣品、復(fù)驗(yàn)樣品和保留樣品。
⑤填寫采樣記錄。采樣記錄要求詳細(xì)填寫采樣的單位、地址、日期、樣品的批號(hào)、采樣的條件、采樣時(shí)的包裝情況、采樣的數(shù)量、要求檢驗(yàn)的項(xiàng)目以及采樣人等資料。
2 方法
采樣通常有隨機(jī)抽樣和代表性取樣兩種方法。隨機(jī)抽樣是按照隨機(jī)的原則，從分析的整批物料中抽取出一部分樣品。隨機(jī)抽樣時(shí)，要求使整批物料的各個(gè)部分都有被抽到的機(jī)會(huì)。
代表性取樣則是用系統(tǒng)抽樣法進(jìn)行采樣，即已經(jīng)掌握了樣品隨空間(位置)和時(shí)間變化的規(guī)律，按照這個(gè)規(guī)律采取樣品，從而使采集到的樣品能代表其相應(yīng)部分的組成和質(zhì)量，如對(duì)整批物料分層取樣、在生產(chǎn)過程的各個(gè)環(huán)節(jié)取樣、定期從貨架上采取陳列不同時(shí)間的食品的取樣等。
隨機(jī)抽樣可以避免人為的傾向性，但是，在有些情況下，如難以混勻的食品(如粘稠液體、蔬菜等)的采樣，僅僅使用隨機(jī)抽樣法并不可行，應(yīng)結(jié)合代表性取樣，從有代表性的各個(gè)部分分別取樣。因此，采樣通常采用隨機(jī)抽樣與代表性取樣相結(jié)合的方式。
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相關(guān)熱詞：
等離子清洗機(jī),反應(yīng)釜,旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀,高精度溫濕度計(jì),露點(diǎn)儀,高效液相色譜儀價(jià)格,霉菌試驗(yàn)箱,跌落試驗(yàn)臺(tái),離子色譜儀價(jià)格,噪聲計(jì),高壓滅菌器,集菌儀,接地電阻測(cè)試儀型號(hào),柱溫箱,旋渦混合儀,電熱套,場(chǎng)強(qiáng)儀萬能材料試驗(yàn)機(jī)價(jià)格,洗瓶機(jī),勻漿機(jī),耐候試驗(yàn)箱,熔融指數(shù)儀,透射電子顯微鏡。
當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品安全問題十分突出，受到了全社會(huì)的廣泛關(guān)注，農(nóng)民、銷售商和消費(fèi)者的安全意識(shí)都在不斷提升，因此現(xiàn)在不光在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市等銷售蔬菜、水果等農(nóng)場(chǎng)品的場(chǎng)所，我們可以看到農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀的身影，在蔬菜生產(chǎn)基地、果園、茶園中，我們同樣也可以看到農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀被大量使用。
農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀采用酶抑制法，膽堿酯酶對(duì)底物分解反應(yīng)的催化能力與其活性成正相關(guān)。而蔬菜中的農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶的活性起抑制作用，抑制程度的大小與農(nóng)藥的殘留毒性成線性相關(guān)。因此，通過農(nóng)殘儀測(cè)試蔬菜樣品與膽堿酯酶作用前后催化反應(yīng)的速率變化，即可測(cè)試膽堿酯酶的活性變化，從而計(jì)算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否有高劑量有機(jī)磷類農(nóng)藥的存在。也就能夠準(zhǔn)確獲悉農(nóng)產(chǎn)品中是否含有農(nóng)藥，是否含有超標(biāo)的農(nóng)藥，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全是能夠起到保障作用的。
而且農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀所檢測(cè)的結(jié)果相對(duì)速測(cè)卡所檢測(cè)的結(jié)果來說，其準(zhǔn)確度提升了好幾個(gè)檔次，可以快速檢出蔬菜瓜果、糧食、茶葉等農(nóng)藥殘留量，儀器還具備多通道，能同時(shí)開展多種樣品的檢測(cè)。不僅如此，它還能自動(dòng)充電，交直流兩用，可進(jìn)行戶外流動(dòng)測(cè)試。這一系列的優(yōu)勢(shì)都成了人們廣泛使用它的原因。
總之，通過農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀對(duì)蔬菜中的農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測(cè)，是目前比較常用的方法，這種方式的優(yōu)點(diǎn)是檢測(cè)時(shí)間短、操作簡(jiǎn)單，可以連續(xù)使用，攜帶方便，而且相對(duì)來說，成本比較低，適合在現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)中使用。另外也適合在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、監(jiān)測(cè)站以及蔬菜水果加工企業(yè)中的應(yīng)用，是非常值得推廣和使用的一種方法。
農(nóng)藥殘留速測(cè)儀是根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法(GB/T5009.199-2003)速測(cè)卡法（紙片法）而專門設(shè)計(jì)的儀器。
便攜式農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀主要用于果、蔬、茶、糧食、水及土壤中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的快速檢測(cè)；
特別適用于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)站的快速檢測(cè)，果蔬生產(chǎn)基地和專業(yè)戶采摘前田間地頭檢測(cè)，農(nóng)貿(mào)批發(fā)銷售市場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，酒樓、食堂、家庭果蔬茶加工前安全檢測(cè)。
儀器的檢測(cè)原理是利用速測(cè)卡中的膽堿酯酶（白色藥片）可催化靛酚乙酸酯（紅色藥片）水解為乙酸與靛酚，由于有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶的活性有強(qiáng)烈的抑制作用，使催化水解后的顯色發(fā)生改變。
因此，根據(jù)顯色的不同，即可判斷樣品中含有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留情況。
方法：
1、開機(jī)。
按住面板上的【開/關(guān)】鍵約2s，儀器開機(jī)（開機(jī)后，再次按此鍵可關(guān)機(jī)）；
按【模式】鍵切換至“溫度”，當(dāng)溫度達(dá)到38℃時(shí)，儀器發(fā)出一聲提示音，預(yù)熱完成，可以開始測(cè)試。
2、裝片。
將速測(cè)卡撕去蓋膜對(duì)折后再展開，插入壓紙條下的各通道加熱板上（注意紅色藥片一端在上方，白色藥片一端在下方），檢查速測(cè)卡放置位置是否正確，速測(cè)卡中間的虛線應(yīng)與壓條對(duì)齊，不要歪斜。
3、取樣。
選擇有代表性的蔬菜或瓜果皮，擦去表面泥土，剪成1cm左右見方碎片，取5g放入帶蓋瓶中，加入10mL純凈水或緩沖溶液，震蕩50次（有條件用戶可配備超聲波清洗器攪拌），靜置2min以上。
每批可以做9個(gè)檢樣，同時(shí)做一個(gè)純凈水或緩沖液的空白對(duì)照。
每剪完一個(gè)樣品，剪刀要洗凈后方可處理另一個(gè)樣品，以免交叉污染。用移液槍取80μL樣品液加到白色藥片上。
如果檢測(cè)是在采樣現(xiàn)場(chǎng)或條件簡(jiǎn)陋的情況下進(jìn)行，可直接在待檢蔬菜葉尖部位滴2～3滴洗脫液；
用另一片菜葉尖部在滴液處輕輕摩擦，使蔬菜表面的殘留農(nóng)藥充分溶入洗脫液中。然后滴一滴在白色藥片上。
4、測(cè)試。
按【啟動(dòng)】鍵，反應(yīng)倒計(jì)時(shí)10min(“反應(yīng)”指示符亮)。
當(dāng)聽到儀器發(fā)出急促蜂鳴提示音時(shí)關(guān)閉上蓋，顯色開始倒計(jì)時(shí)3min(“顯色”指示符亮)；
待儀器發(fā)出緩和的蜂鳴提示音時(shí)，打開儀器上蓋，進(jìn)行結(jié)果判定。
結(jié)果判定
空白對(duì)照卡比較，白色藥片不變色或略有淺藍(lán)色均為陽性結(jié)果，不變藍(lán)為強(qiáng)陽性結(jié)果；
說明農(nóng)藥殘量較高，顯淺藍(lán)色為弱陽性結(jié)果，說明農(nóng)藥殘留量相對(duì)較低。
白色藥片變?yōu)樘焖{(lán)色或與空白對(duì)照卡相同，為陰性結(jié)果。
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