定氮儀吸收國內(nèi)外同類產(chǎn)品之優(yōu)點，根據(jù)用戶的需要經(jīng)過精心設(shè)計改進(jìn)，性能穩(wěn)定、操作方便、精度高等優(yōu)點的高性能定氮儀。整套裝置，由電加熱消化器、蒸餾器兩大部分組成。首先，消化部分采用了井式電加熱裝置，使樣品在消化管內(nèi)取得消化效果和最短的消化時間。選購的時候也建議可以根據(jù)產(chǎn)品的應(yīng)用來參考。

    用于測定物質(zhì)中的含氮量，可在、農(nóng)、林、食品、飼料、煙草、化工、醫(yī)藥，生化等部門廣泛應(yīng)用，該機(jī)采用微型計算機(jī)控制液晶顯示，漢英模式轉(zhuǎn)換，人機(jī)界面良好，使操作更簡化?？勺詣油瓿烧麴s、滴定、計算等測定全過程，并自動顯示及打印測定結(jié)果。

    蛋白質(zhì)是含氮的有機(jī)化合物。食品與硫酸和催化劑一同加熱消化，使蛋白質(zhì)分解，分解的氨與硫酸結(jié)合生成硫酸銨。然后堿化蒸餾使氨游離，用硼酸吸收后再以硫酸或鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定，根據(jù)酸的消耗量乘以換算系數(shù)，即為蛋白質(zhì)含量。

    檢測原理為:

    取樣->消化->蒸餾->滴定->計算

    測定樣品中蛋白含量的定氮儀是根據(jù)凱氏原理而設(shè)計制造的，儀器由蒸餾器和消化爐組成，分別完成被測樣品的消化和蒸餾的操作步驟；通過樣品最終的蒸餾滴定液計算出被測樣品的蛋白質(zhì)含量。

    凱氏定氮儀用凱氏方法檢測谷物、食品、飼料、水、土壤、淤泥、沉淀物和化學(xué)品中的氨、蛋白質(zhì)氮含量、酚、揮發(fā)性脂肪酸、氰化物、二氧化硫、乙醇等含量。具有相當(dāng)好的性價比，非常適合實驗室及檢驗機(jī)構(gòu)常規(guī)檢測。廣泛用于食品、農(nóng)作物、種子、土壤、肥料等樣品的含氮量或蛋白質(zhì)含量分析。

    凱氏定氮儀適用于糧油檢測、飼料分析、植物養(yǎng)分測試、土肥檢測、環(huán)保、醫(yī)藥、化工等行業(yè)的分析、教學(xué)及研究中主要用來檢測糧食、食品、乳制品、飲料、飼料、土壤、水、藥物、沉淀物和化學(xué)品等中的氨氮、蛋白質(zhì)氮等含量，是操作人員的理想工具，同時利用定氮儀也可以測二氧化硫等物質(zhì)，是實驗室比較重要的理化分析儀器。